![I batteri intestinali informano il cervello su sazietà e fame I batteri intestinali informano il cervello su sazietà e fame](http://m2.paperblog.com/i/312/3126822/i-batteri-intestinali-informano-il-cervello-s-L-85UQxD.png)
Si tratta di neuroni (in verde) dell’ amigdala centrale nel ratto, attivati da proteine di E. coli in fase stazionaria e circondati da terminazioni nervose (calcitonina peptide correlato al gene, rosso) provenienti dalle proiezioni del tronco encefalico, anoressizzanti.Non c’è spazio per il dessert? I batteri nel vostro intestino stanno dicendo qualcosa. Venti minuti dopo un pasto, i microbi intestinali producono proteine che possono sopprimere l'assunzione di cibo negli animali, come segnala una recente scoperta. Queste proteine iniettate in topi e ratti agiscono sul cervello, riducendo l'appetito. Questo suggerisce che i batteri intestinali possono aiutare il controllo quando e quanto si mangia.Le nuove prove coesistono con gli attuali modelli di controllo dell'appetito, nel quale sono coinvolti gli ormoni a livello intestinale ,come tecnica di segnalazione ai circuiti cerebrali quando siamo affamati o abbiamo finito di mangiare.Le proteine batteriche - prodotte da E. coli mutualistica dopo che sono stati saziati - sono stati trovati per la prima volta ad influenzare il rilascio di segnali gut-cervello (per esempio, GLP-1 e PYY) e capaci di attivare i neuroni dell'appetito, com’è noto regolamentato nel cervello."Ci sono tanti studi, che ora analizzano la composizione del microbiota intestinale , -dice Sergueï Fetissov (Rouen University)- e che si occupa di nutrizione presso INSERM, Gut & Cervello, laboratorio francese in diverse condizioni patologiche. Finora non si sono preoccupati di esplorare i meccanismi alla base di queste associazioni.Questo studio mostra che le proteine batteriche di E. coli possono essere coinvolte negli stessi percorsi molecolari che vengono utilizzati dal corpo, per segnalare sazietà. Ora abbiamo bisogno di sapere come un microbioma intestinale alterato può essere interessato a questa fisiologia."Un pasto porta un afflusso di nutrienti per i batteri del nostro intestino.In risposta, si dividono e sostituiscono tutti i membri persi nello sviluppo delle feci.Viene altresì sviluppata una teoria interessante: i microbi intestinalidipendono da noi per un posto per vivere,ed è a loro vantaggio che le popolazioni dove vengono ospitati, rimangano stabili.Avrebbe senso, allora, se avessero trovato un modo per comunicare con l'host (ospite) quando non sono sazi, promuovendo un meccanismo per il quale l’ospite, ingerisca nuovo nutrienti.In laboratorio, Fetissov e colleghihanno scoperto che dopo 20 minuti di consumo di sostanze nutritive e ampliando i numeri, i batteri E. coli a livello intestinale, producono diversi tipi di proteine ,differenziate da quelle prodotte, prima della loro alimentazione.Il marchio “20 minuti” sembra coincidere con la quantità di tempo che ci vuole ad una persona per iniziare ad avere la sensazione di sazietà o di stanchezza dopo un pasto.Stimolati da questa scoperta, i ricercatori hanno cominciato a tracciare il profilo delle proteine batteriche, pre e post-alimentazione.Iniettando piccole dosi di proteine batteriche, prodotte dopo l'alimentazione, si sviluppa un percepibile collegamento con una ridotta assunzione di cibo in entrambi ratti e topi affamati ovverossia anche libero-alimentati.Ulteriori analisi hanno rivelato che le proteine batteriche della sensazione di "sazietà" stimolano il rilascio del peptide YY, ormone associato a sazietà, mentre ormoni delle cellule batteriche che inducono la sensazione di"fame" non l’hanno fatto.Il contrario è vero per il glucagone-simile peptide-1 (GLP-1), ormone noto per simulare il rilascio di insulina.Sviluppando un analisi successiva si potrebbe rilevare la presenza di una delle proteine batteriche che inducono la sensazione di "sazietà", denominata ClpB
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