Sottotitolo "Ricette deliziose e sfiziose per piccole cuoche" (EdiBimbi).
Dopo l'entusiasmo scatenato dalle Crocchette Dorate ho voluto sperimentare una ricetta dolce... con risultati abbastanza scarsi devo dire.
Considerando che è un libro adatto ai bambini dai 5 anni in su, la cosa mi preoccupa non poco.
Ve la do la ricetta?
Ma si dai che vi immagino là a fremere dalla voglia di provare a realizzare un lecca lecca biscottato, o un biscotto caramelloso.
O quello che è.
Gli ingredienti sono semplicissimi.
- 150 grammi di burro;
- 150 grammi di zucchero;
- 2 tuorli d'uovo;
- 250 grammi di farina bianca;
- un pizzico di sale;
- 110 grammi di caramelle rosa dure, leggermente tritate.
Si prepara l'impasto amalgamando insieme burro e zucchero fino ad ottenere una crema alla quale vengono poi aggiunti, mescolando delicatamente, i due tuorli d'uovo.
Si aggiunge piano piano la farina, il sale e si lavora con le mani fino a formare una palla che va lasciata riposare in frigo per mezz'ora avvolta nella pellicola.
Con due stampi a cuore si prepara quindi la cornice del biscotto e (qui viene il bello, ma vi racconto poi) si infila uno stecco di legno nella punta di ciascuno, spingendo con delicatezza.
Il centro del foro va riempito di caramelle sminuzzate (io ne ho usate di piccine quindi le ho lasciate intere)
Il tutto va poi cotto in forno a 160° (se ventilato, altrimenti a 180°) per 10 o 12 minuti, e comunque fino a che i biscotti diventeranno dorati e le caramelle si saranno sciolte.
Si lasciano raffreddare sulla piastra e sono pronti.
Io mi sono accorta all'ultimo di non avere gli stecchini lunghi di legno ma solo i bastoncini da cake pops.
E quelli si possono mettere in forno? Chi lo sa alzi la mano.
Io non lo sapevo e non ho voluto rischiare quindi li ho inseriti quando il timer ha suonato, il biscotto era ancora morbidino e le caramelle una colata di zucchero rosa e verde incandescente.
Non mi riesce di trovare in rete le foto di "come avrebbero dovuto essere"; io la "trasparenza" che dà il nome al biscotto mica l'ho ottenuta.
L'idea non è male ma ci devo lavorare sopra parecchio, il risultato migliore l'ho ottenuto con la parte interna.
Dei semplici biscotti a forma di cuore che ho decorato con un po' di zucchero rosa.
Cosa ne pensate? Voi lo fareste un altro tentativo?
Partecipo con piacere al
*§*
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