I biscotti di Michelino

A Michele non piace solo mangiarli i biscotti, ma anche prepararli!
Indossato dunque il grembiulino della sua mamma quando era piccola, si è messo al lavoro con impegno.




INGREDIENTI:500 gr di farina con lievito, 100 gr di fecola , 300 gr di zucchero, 300 gr di burro a temperatura ambiente, 5 tuorli d'uovo, 1 uovo intero, scorza di 2 limoni grattugiata, un pizzico di sale.
Preparare l'impasto sbattendo prima le uova con lo zucchero, aggiungendo quindi il burro ammorbidito, le farine, la buccia grattugiata dei limoni e il pizzico di sale. Lasciar riposare l'impasto per almeno 30 minuti in frigorifero prima di stenderlo per ricavarne i biscotti. Infornare su carta da forno in una teglia  a 180° per una ventina di minuti.

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