I biscottoni gialli

Le grandi catastrofi naturali richiedono un cambio di mentalità che obbliga ad abbandonare la logica del puro consumismo.......

E a promuovere il rispetto della creazione....
Albert Einstein ( 1879-1955)

Post velocissimo, questo, giusto per assolvere il "compito" di proporre alla mie amiche una ricetta facile, da preparare in due tempi e , cosa non meno importante, che non prevede il reimpasto dei ritagli.....spesso questa operazione richiede un supplemento di tempo che allunga i tempi di preparazione...
Con questa ricetta partecipo a questo contest di Profumi e Sapori per il colore Giallo

Tempo di preparazione: 15' più il tempo di riposo in frigo, almeno 30'
Costo: basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
150 GR DI FARINA 00
220 DI FARINA DI MAIS FIORETTO
14 GR DI LIEVITO PER DOLCI
1 PIZZICO SI SALE
150 GR DI BURRO
120 GR DI ZUCCHERO
2 UOVA
QUALCHE GOCCIA DI ESSENZA DI LIMONE O LA BUCCIA GRATTUGIATA DI UNO NON TRATTATO
Versare nel boccale del mixer tutti gli ingredienti seguendo l'ordine riportato nella lista...
Azionare il robot quel tanto che serve per amalgamare il tutto...
estrarre l'impasto e lavorare brevemente l'impasta, conferirgli la forma di un cilindro, avvolgerlo in carta da forno e porlo in frigo per almeno 30' ..
Volendo si può preparare con anticipo.....

Passato questo tempo tagliare delle fette spesse poco più di 1/2 cm e disporre le fette su teglie grandi da forno ben distanziate....

Ecco qui un particolare....

Cospargere i biscotti con zucchero semolato....

Ecco qui la dimensione dei biscotti prima della cottura...

Come ho raccomandato distanziarli...io non l'ho fatto in modo sufficiente!!!

Infornare in forno preriscaldato, ventilato e nella parte alta a 180° per circa 6'/7'....

Controllare a vista la cottura e ritirare le teglie dal forno appena i biscotti appaiono imbionditi lungo i bordi.....
Avevo detto che crescono in cottura, vero???

Con le dosi indicate si ottengono 25 biscotti..

Con una palettina trasferirli su una gratella a raffreddare....

Ed infine riporli in scatole di latta....
Posso garantire che si conservano a lungo...
Ma che lo dico a fare...lo so che di me vi fidate.....
Baci a tutte le mie amiche e a che possa di qui e.... buona giornata!!!