I brownies di San Valentino

San Valentino! Per festeggiare a dovere il giorno degli innamorati, è bene preparare qualcosa fatto completamente da noi. Soprattutto per chi non è un grande Chef, vi suggeriamo dei brownies al cioccolato, che è considerato un potente afrodisiaco.

 I brownies, sono dolci tipici americani; si tratta di morbidi quadretti di cioccolato che possono essere serviti spolverati di zucchero a velo. Sono facili da realizzare, quindi costituiscono un ottimo dessert da portare in tavola il giorno di San Valentino. Se dovessero avanzare possono essere consumati a colazione; per mantenerli fragranti, devono essere conservati in un recipiente ben chiuso e poi messi in un luogo fresco o in frigorifero.

Brownies

Ingredienti:
1 uovo
100 grammi di zucchero semolato
3 cucchiai di cacao non zuccherato, in polvere
50 grammi di cioccolato in scaglie
1 pizzico di sale
100 grammi di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
50 grammi di burro
zucchero a velo
Facciamo sciogliere il burro a fiamma bassa per qualche secondo; in una ciotola mettiamo lo zucchero e il cacao. Mescoliamo, uniamo il burro intiepidito e le uova. Lavoriamo, eliminiamo gli eventuali grumi; uniamo il cioccolato in scaglie e mescoliamo ancora. Imburriamo una teglia rettangolare, quella da plum cake, e cuociamo in forno a 180 gradi per 20 minuti. Facciamo freddare, con un coltello affilato ricaviamo dei quadrati, sistemiamoli in un vassoio e spolveriamo con lo zucchero a velo.
Per verificare che i brownies siano ben cotti, infiliamo un coltello o uno stuzzicadenti; se uscirà pulito il dolce è cotto, altrimenti dovremo aspettare ancora un pò. Questo procedimento può essere utilizzato per tutte le torte.