I coccoli

Da Sabri

Quando si ha molta fretta come me ultimamente, si arriva ad avere il frigo che chiede pieta' di essere riempito ed occorrono piatti veloci da preparare. Tempo fa, navigando sul web, mi sono imbattuta in una splendida ricetta che mi sono copiata sulla mia rubrica, si tratta dei "coccoli" di Marinuccia del blog "Primi passi in cucina".
Grazie cara, questo piatto e' davvero prelibato!!!!!
Eccone il risultato!!!
I COCCOLI

INGREDIENTI

500 gr farina 00
350 ml acqua S.Anna
25 gr lievito di birra
2 pizzichi di sale
1 pizzico di zucchero semolato
olio evo per friggere

PROCEDIMENTO

Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido, liscio ed omogeneo.Lasciatelo lievitare per 2 ore, quindi formate tante palline e fatele friggere in abbondante olio evo.Servite con affettati e formaggi.
I COCCOLI