I colori del nostro autunno

Immagini di questo autunno sconvolto da piogge torrenziali .  Ma abbiamo tenacemente resistito e finalmente è tornato il sole. Un sole arancione , caldo che illumina le nostre mattine e le nostre serate  con innumerevoli sfumatore di rosso.

Rosso come gli ultimi garofani che coraggiosamente resistono al freddo  e alle intemperie. 

Rosso come tutte le sfumature dell'ultima pianta di peperoncini perchè  questo inverno si mangerà piccante .

Violetto  come le piccole piantine di viole del pensiero che ho seminato e curato con tanto amore ed ora sono già pronte a rallegrare il nostro autunno e il freddo inverno.

Arancio come la prima  zucca della stagione  cotta al forno e non solo , utilizzata per mille ricette . Ma che autunno sarebbe senza la zucca!!!!!

Rosso di una tonalità piena quasi vicina al bordò di questi sughi fatti con il mosto della mia uva nera .
Dolci prelibatezze d'autunno ottenute mescolando per ogni litro di mosto 4 cucchiai di farina ( io ho usato la semi-integrale ) , niente zucchero che tanto non serve, poi a bollire fino a creare una consistenza di un budino. Una parte ce la siamo pappata subito e una parte chiusa in vasetti sterilizzati , capovolti a far scorta per l' inverno come le marmellate.

Ed infine il viola di questa saba o sapa a seconda della regione ottenuta bollendo per ore , circa 8 , a fuoco lento 5 litri di mosto d'uva nera fino a ridurre il tutto a due bottiglie da 750 ml. Buona e antica questa sapa ottima per addolcire yogurt , gelato e per tutte le altre ricette che tenterò di produrre.
E IL VOSTRO AUTUNNO CHE COLORI HA??????