I Cornetti all'acqua e santo Pinterest

San Giuseppe si occupa dei falegnami. San Luigi degli studenti San Cristoforo (manco a dirlo ) dei viaggiatori.
E poi c'è santo Pinterest che si occupa delle stordite come me.
Perchè al grido di: i cornetti li preparo io,che nessuno compri la colazione per domani...
Mi sono armata fino ai denti:

1. grembiulino total size a fiori che fa tanto casalinga anni '50
2. mattarello d'ordinanza nonchè vice mattarello hai visto mai che a quello ufficiale dovesse venire un colpo apoplettico
3. farina appena presa dal mulino cheamomentimelamacinodasola
4. spianatoia appena lucidata con olio di gomito 
5. fascia stile Rambo in pensione a tenere su sti benedetti ricci che ce vorrebbe la Vinavil porca paletta.
6. Ricetta stampata da un blog che mi sta proprio simpatico(QUESTO)

Ok,ho tutto. Mizzica quanto sono organizzata. La Chiara Maci de Roma me chiamano.
Tiro fuori gli ingredienti: farina..ah si ce l'ho zucchero...ecchelo qua
Latte...ho detto latte....LATTEE!Ma perchè serviva il latte? Burro...ho detto burro....oh cacchio non c'è nemmeno il burro.
Mi mancavano i due ingredienti sine qua non,gli essenziali capito? La tentazione di fiondarmi nella spazzatura è forte ma non saprei in quale secchione dirigermi indifferenziato,organico,carta? E allora  butto un pò di improperi cosi a caso e cerco la soluzione.
Ad un certo punto mi illumino d'immenso e di connessione internet. Apro santo Pinterest che la faccia la dovrò pure salvare e cavoli i cornetti devono uscire fuori,dovessi modellarli con la plastilina.
Cos'ho a disposizione? L'acqua ,mi suggerisce sarcastica l'adolescente di casa. E acqua sia Metto insieme un pò di spunti ed eccoli qui,i cornetti all'acqua. Sono venuti buoni, ma proprio buoni! Con niente.
Il mix aromatico gli dà un profumo e un sapore che ricorda molto la brioche La pasta è morbida e dolce. Ovviamente assomigliano ad una brioche,non sono sfogliati,ma vale la pena provarli! Del resto, sono come piacciono a me:facili,veloci ed economici! Grazie San Pinterest!!!

CORNETTI ALL'ACQUA
500 grammi di farina
200 millilitri di acqua naturale tiepida
100 grammi di zucchero
1 cubetto lievito di birra
50 millilitri di olio (mais,girasole o riso)
1 pizzico di sale
mix aromatico:
1 arancia
1 limone
2 cucchiai di marsala
vaniglia

Prepara il mix aromatico:

• grattugia il limone,l'arancia.Aggiungi la vaniglia e il marsala.Lascia macerare per una mezz'ora.

Prepara la brioche:

• Su un tavolo infarinato metti la farina a fontana,il mix aromatico,lo zucchero,il sale,l'olio.Aggiungi il lievito e mano mano l'acqua.La dose è puramente indicativa.Mettila fino ad ottenere un composto omogeneo e che puoi lavorare bene.
• Fai lievitare fino al raddoppio in un luogo tiepido.
• Intanto in un bicchiere   metti 2 cucchiai di olio,1 di acqua e 1\2 di zucchero.
• Riprendi l'impasto e lavoralo
• Stendilo e spennellalo con la miscela di olio e acqua.
• Ricava dalla sfoglia stesa otto-dieci triangoli e arrotola ciascuno partendo dal vertice,dando appunto la forma di un cornetto.
• Metti su una teglia rivestita di carta forno a fai lievitare di nuovo per circa 30 minuti.
• Cuoci in forno caldo  a 180 gradi per circa venti minuti