I mochi

Avete mai sentito parlare di mochi? Si tratta di un celebre dessert giapponese a base di riso e sulla base di quella ricetta tradizionale Paper Plate and Plane suggerisce una rivisitazione divertente a portata di bambini: il dessert diventa a forma di piccolo pupazzetto di neve, in accordo con il clima natalizio e perfetto per i pomeriggi di festa in arrivo.La preparazione non è difficile, una volta trovato dove acquistare il mochiko, la farina di riso dolce. Mescolate insieme una tazza e mezza di mochiko, una e mezza di latte di cocco e 3 tazze abbondanti di zucchero. Lavorate il miscuglio e mettetelo a cuocere nel microonde coperto da pellicola con una piccola apertura per 6-7 minuti.La superficie deve apparire liscia e lucida. Lasciate raffreddare un po’ (non troppo se no diventa difficile da lavorare) e dunque ricavate piccoli cubetti tagliando con il coltello e lavorando poi a palline da passare nella farina di cocco e montare in forma di pupazzetto.