Zucchero 150 g
Farina 150 g
Uova 3
Yogurt 1 vasetto
Olio extravergine d'oliva 50 g
Mele 250 g
Vaniglia 1 bacca
Lievito 1 bustina
I muffin alle mele sono un dolce perfetto per la prima colazione, da accompagnare con una tazza di tè verde o un cappuccino.
Un muffin ci dona le calorie (202 Kcal) e gli zuccheri bilanciati per affrontare la mattinata in modo goloso e salutare.
Preparazione: 15’
Cottura: 45’
- Sciogliete lo zucchero in poca acqua; montate con una frusta elettrica le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete lo yogurt, unite la farina, il lievito e la vaniglia. Incorporate l’olio e amalgamate.
- Sciacquate accuratamente le mele. Tagliatele a cubetti con tutta la buccia e unitele al composto.
- Amalgamate e distribuite in uno stampo per muffin, rivestito con carta forno inumidita, riempiendoli fino a 3/4. Infornate a 160° C e fate cuocere per circa 45 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare.
- Sformate e servite.
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