I muffin di fine Settembre

I muffin di fine Settembre

Ingredienti: 100 gr di farina di farro 100 gr di farina di riso
100 gr di cioccolato fondente 50 g di olio di semi 50 g di zucchero di canna 2 uova ½ bicchiere di latte ½ bustina di lievito in polvere sale fino
Procedimento: Accendere il forno. In una ciotola combinare lo zucchero con l’olio. Unire le uova, la farina setacciata con il lievito, il latte, un pizzico di sale e il cioccolato sciolto e amalgamare per bene. Suddividere il composto nei pirottini di carta. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
ENGLISH VERSION
Ingredients: 100 gr (3,5 oz oz) of spelt flour 100 gr (3,5 oz) rice flour
100 gr (3,5 oz) of dark chocolate 50 gr (1,7 oz) oilseed 50 gr (1,7 oz) granulated brown sugar 2 large eggs ½ glass of milk ½ pack of yeast fine salt
Method: Preheat the oven. In a medium bowl combine the sugar with oilseed. Add the whole eggs, sifted flour with yeast, milk, a pinch of salt and the melted chocolate. Blend well until you get a smooth batter. Share the mixture into paper muffins cups 2/3 full. Bake for 30 minutes into preheated oven at 356°F.
Francesca Maria