A dire il vero a me faceva venire proprio una gran voglia, solo che siccome sono un pò schizzinosetta sul cibo , o per essere onesta al 100% mi piace mangiar bene, non mi garbano proprio nè quelli acquistati al supermercato, nè quelli mangiati nei fast-food .
Però gira e rigira, prova e riprova varie ricette ne ho trovata e modificata una che davvero mi fa impazzire, ed anche il maritino devo dire , con pochi passaggi ma dal risultato ultra garantito.
Sono ottimi da preparare anche per una serata da trascorrere con gli amici, soprattutto in queste sere di festa.
Si perchè tra qualche giorno, nella mia famiglia tipicamente campana , o per meglio dire napoletana inizia la maratona...ops volevo dire la tombola. Un gioco che a me diverte da pazzi . Si, serate piene di persone : vicini di casa, amici , parenti , che si prolungano fino a notte tarda , con risate a volontà, urla di bambini schiamazzi... no, forse su quest'ultima scena ho un pò esagerato, meglio rassicurare l'amministratore del palazzo dove vivo...insomma serate piene di risate e tanto , tanto divertimento. Tra una chiacchiera e l'altra poi ci scappano anche uno o due caffè, rococò, mostaccioli, struffoli , panettoni, cantuccini...ma se si inizia a giocare nel primo pomeriggio, perchè poi interrompere il gioco per la cena? E diciamocela tutta, ma durante tutti questi giorni di festa è proprio necessario cenare dopo i vari pranzi luculliani?
No, assolutamente no, ma è carino però presentare uno spuntino sfizioso agli ospiti, che non deve essere sempre una portata complicata o elaborata, ma anche un semplice panino. E credetemi se fatto con le nostre mani la soddisfazione poi sarà doppia.
Il bello di questi panini è che se li conserviamo in un sacchetto, il giorno dopo saranno ancora morbidissimi.
Allora per queste feste pensiamo anche ad una serata a casa, con le persone che amiamo e , ad un divertimento sano, genuino, con uno spuntino carino ed originale.
Buone mani in pasto e buona tombolata o giochi di carte che sia...e ricordatevi che perdere al gioco significa essere fortunati in amore !!!!
- Difficoltà : facile - Tempo : 3 ore e mezza - Costo : € 2 .5
- Ingredienti per 7 panini : 450 g di farina Manitoba 30 g di margarina vegetale 40 g di zucchero 1 uovo intero 10 g di sale 15 g di lievito di birra 180 g di acqua - Per la superficie 1 tuorlo 15 g di latte semi di sesamo qb - Preparazione : In un robot da cucina , oppure se volete a mano ( anche se vi comporterà un enorme fatica) , mettere la farina, il lievito sbriciolato, la margarina a temperatura ambiente spezzettata, lo zucchero, il sale, l'uovo e l'acqua leggermente tiepida ( mi raccomando non dovrò superare i i 37 °C ). Impastate il tutto per una decina di minuti , o almeno fino a quando l'impasto non sarà bello elastico e compatto. Trasferitelo in una ciotola spennellata con dell'olio di oliva, coprite il tutto con un canovaccio e lasciate lievitare lontano da correnti di aria , per 2 ore. Trascorso tale tempo, formate tutte palline da 90 g ( per questa operazione io vi consiglio di utilizzare come io stesso faccio una bilancia). Date loro una bella forma liscia e ponetele su una teglia rivestite con cartaforno e ben distanziate le une dalle altre , onde evitare che in cottura si attacchino tra loro. Adesso in un piattino sbattete il tuorlo con il latte e con un pennellino spennellate la superficie dei panini , che subito dopo cospargerete con i semi di sesamo. Lasciate lievitare per un'altra ora ed infornate a 180° se il forno è statico, 160° se ventilato per una ventina di minuti. Appena cotti sfornateli e lasciateli raffreddare, per poi farcirli come più vi aggradano. Se chiusi in un sacchetto , sono ottimi anche il giorno dopo.
- Occorrente : Robot da cucina , ciotola, canovaccio, bilancia, pennello da cucina, teglia, cartaforno - Consiglio: Si prestano bene anche per un buffet farciti con salumi , in quel caso vi consiglio di farli leggermente più piccoli, ovvero intorno ai 40 g di peso.