I ratti golosi The greedy rats

Ancora circa due settimane ci separano da Halloween, quindi abbiamo ancora tempo di sperimentare qualche ulteriore ricettina, da mettere poi in pratica nella notte stregata :) Sabato a cena ho preparato dei simpatici ratti che di sicuro fanno un figurone tra le varie leccornie a tavola, quindi mettiamoci all'opera! Allora, per 2 persone servono 300 g di carne macinata, 2 uova, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, pangrattato, parmigiano grattugiato, un po' di passata di pomodoro, purè di patate, 1 carota, 4 grani di pepe, 3 spaghetti, olio d'oliva, aglio in polvere, sale e pepe. Mettete in una ciotola la carne e le uova schiacciando il tutto con una forchetta, poi aggiungete parmigiano, prezzemolo, pangrattato, sale e pepe fino ad ottenere un impasto abbastanza denso e colloso. Mettete dell'olio in una padella e formate 2 polpette piccole e 2 grandi che saranno rispettivamente le teste e i corpi dei nostri roditori. Cuocete su tutti i lati per qualche minuto, poi mettete le polpette in una teglia e cuocetele per 5 minuti per lato in forno a 200°, tanto da cuocere bene anche l'interno. Intanto preparate il purè istantaneo e mettetelo su un piatto da portata, mentre in un pentolino bollite due spaghetti senza sale (saranno le code). Preparate il sugo con un po' di olio, aglio in polvere, passata di pomodoro, sale e pepe. Versatelo poi sopra al purè ed infine sistemate le polpette di modo da creare la forma dei ratti. Aggiungete i grani di pepe per gli occhi, un po' di purè per il muso e una punta di sugo per il naso. Tagliate delle rondelle di carota e fatene le orecchie, poi per ultimo mettete le code e i baffi che saranno formati dall'ultimo spaghetto non cotto spezzettato. Buon appetito!!--------------------------------------------------------Still more or less two weeks separate us from Halloween, so we still have time to experiment some more recipes, to put into practice in the haunted night :) last saturday for dinner i prepared some funny rats which surely will look great between the various delicacies on the table, so let's get to work! So, for 2 persons you need 300 g of minced meat, 2 eggs, 1 spoon of chopped parsley, breadcrumbs, grated parmesan, some tomato sauce, instant mashed potatoes, 1 carrot, 4 peppercorns, 3 spaghetti, olive oil, garlic powder, salt and pepper. Put in a bowl the meat and the eggs crushing with a fork, then add parmesan, parsley, breadcrumbs, salt and pepper until you get a pretty dense and sticky mix. Put some oil in a pan and form 2 little balls and 2 bigger ones which will be respectively the heads and the bodies of our rodents. Cook on all the sides for a few minutes, then put the meatballs in a baking tin and cook for 5 minutes per side at 200°, just to cook good also the inside. Meanwhile prepare the mashed potatoes and put them on a serving dish, while in a little pan you will boil two spaghetti without salt (they will be the tails). Prepare the tomato sauce with some oil, garlic powder, tomato sauce, salt and pepper. Pour it on top of the potatoes and lastly put the meatballs to create the shape of rats. Add peppercorns as eyes, some masked potatoes as the face and a dot of tomato as the nose. Cut the carrot in slices and make the ears, lastly put the tails and the whiskers which will be made by the last spaghetti not cooked and cut in pieces. Enjoy your meal!!