Magazine Cucina
Ma adesso tocca a loro, alle Vincitrici. Eccole:
PRIMO POSTO
Panna cotta con gelatina alla melagrana e aceto balsamico di La ricetta che Vale
per la bellezza della composizione, per l'accostamento di consistenze diverse e per l'impiego dell'aceto balsamico: un dessert perfetto per le feste e di sicuro successo.
SECONDO POSTO
Pollo in gelatina di melagrana di Un'arbanella di basilico
un pollo vestito a festa, ben ben fasciato dalla sua gelatina e nobilitato da quel tocco decorativo color oro e rosso melograno. Eleganza nel piatto!
TERZO POSTO
Arrosto di maiale al pepe rosa di Love cooking
armonia di colori dentro e fuori dal piatto, in pieno tema Gold and Red! Sapori in agrodolce, morbidezza delle carni e presentazione curatissima.
Le fil rouge di questi piatti è senza dubbio il melograno chi ci accompagna in ogni portata. Oltre ad essere inequivocabilmente rosso, credo che si presti benissimo con la sua acidità a creare contrasti di sapori e lo avete utilizzato benissimo ragazze, siete sempre bravissime!
Ora, fate anche un saltino da Cinzia per l'idea menù,mi raccomando!
Un abbraccio fortissimo e, se non passerete a trovarmi nei prossimi giorni, vi giungano i miei più cari auguri per un felice 2013, ricco di successi e di sogni da realizzare.
Vale
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