I vini di Giada

Vi propongo le note descrittive  di alcuni vini assaggiati ieri a Riva del Garda (TN) durante la presentazione del catalogo 2013 di Proposta Vini all’Hotel Giardino Verdi, note redatte da Giada Vicenzi, che ringrazio per il competente e appassionato contributo offerto a Trentino Wine. Un ringraziamento anche a Proposta Vini che ha invitato il nostro blog all’evento e a tutti i produttori che  hanno cercato di trasmetterci il senso del loro lavoro.

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Borgo dei Posseri (TN)

Tananai (Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%)

Spumante dalla struttura larga, ricavato da uve forse leggermente troppo mature. Il sapore è molto fruttato e succoso e prevale una vena dolce, a scapito della profondità e della componente acida.

Quaron (Müller Thurgau)

Profumo intenso e floreale. Sapore armonico e fruttato, ma con poca personalità.

Furliz (Sauvignon bianco)

Colore paglierino, profumo intenso e persistente con note di fiori di sambuco. Sapore aromatico, asciutto e pieno.

Villa Spinosa (VR)

Amarone Valpolicella Classico

Colore rosso granato e profumo intenso, con note di frutta macerata e ciliegie sotto spirito. Il gusto è caldo e armonico, di grande impatto, lungo e persistente.

Amarone Valpolicella Classico Guglielmi di Jago 2001

Colore rosso granato, con profumi di appassimento e con sfumature di tabacco e cacao. Vino che ho conservato a lungo nel bicchiere, apprezzandone gli sviluppi a seguito dell’ossigenazione: una continua evoluzione e miglioramento, passando dalle note acute di cuoio e tabacco a quelle finali più eleganti, morbide e calde.

Azienda Agricola Le Battistelle (VR)

Montesei (Soave Doc classico)

Fresco, fruttato, non corposo, ma gradevolmente acidulo e minerale.

Battistelle (Soave Doc classico)

Sapore più vigoroso e strutturato, sapido e minerale, con nota acidula. Nell’insieme non del tutto equilibrato.

Roccolo del Durlo (Soave Doc classico)

Struttura ancora più corposa, persistono note floreali accanto ad altre più forti e ad una minore acidità.

La Cadalora (TN)

Sanvalentino (Marzemino)

Profumato di viola e di sapore secco, mediamente acido. Palato armonico ed equilibrato, fresco, con un finale vellutato e rotondo.

Vignalet (Pinot Nero)

Profumo di amarena, gusto pieno ed equilibrato, con sapori iniziali di frutti di bosco. Punta leggermente spigolosa e spiccato tono alcolico, probabilmente necessitava di prendere un po’ di aria.

Majere (Casetta)

Colore rosso rubino e profumi di spezie e marasche. Il gusto in bocca all’inizio è spiccatamente acido, poi diventa pieno e pulito, resta sempre leggermente acidulo, ma equilibrato e morbidamente tannico.

Cantine Monfort (TN)

Rosè Trento Doc Brut

Colore rosa antico e profumo complesso, con note fruttate di fragola e mela. Il perlage è fine e persistente. In bocca ha un bell’attacco, il sapore è ricco, succoso, fragrante e armonico. Per l’equilibrio di sapori e la pulizia mi pare adatto sia in apertura del pasto, ma anche come accompagnamento di tutte le successive portate.

Pinot Nero Doc

Profumo intenso e gradevole di frutti rossi che ritorna successivamente in bocca. Il sapore è fresco e sapido, con un retrogusto speziato profondo e vellutato.

Salizzoni (TN)

Maybe (Chardonnay Cuvée)

Fresco e leggero con note fruttate e floreali, ottenuto con il metodo charmat lungo. Ben fatto, ma un po’ carente dal punto di vista della complessità, poco strutturato.

Pravis (TN)

Vernaza Belle (Vernaccia Bianca Metodo Classico)

Elegante e dal colore luminoso, dal perlage fine e dal profumo delicato che ricorda gli aromi della frutta, soprattutto la mela, con note di lievito appena accennate. Piacevole ed equilibrato nel sapore, fresco e pulito, con una nota acida che si fa sentire ma in maniera delicata e non aggressiva.