I vini di Tenuta di Fessina, prodotti all’ombra del vulcano, in Francia, al Ristorante italiano L’Etna di Vichy

“L’aria è splendente, oggi: che meraviglia!/Senza morsi né speroni né briglia/ce ne partiamo a cavallo del vino/verso un cielo incantevole, divino./ Come due angeli morsi dall’ansia/acuta che, implacabile, li strazia,/nel vetro blu del mattino/seguiamo/di quel lontano miraggio il richiamo./Mollemente cullati sopra le ali/di un turbine che sale con/sapienza,/in un delirio che insieme ci assale,/affiancati in armoniosa alleanza,/fuggiremo, sorella, abolendo ogni/attesa, nel paradiso dei sogni”./ Charles Baudelaire, “Il vino degli amanti”. Giuseppe Di Bella e sua moglie Anne-France conducono il noto Ristorante italiano L’Etna a Vichy, cittadina della regione dell’Alvernia famosa sin dai tempi dei Gallo-Romani per gli stabilimenti termali, frequentata in seguito anche dall’Imperatore Napoleone III in quanto stazione alla moda. Una curiosità: dal nome della citttadina nasce la storica marca di dermo-cosmetica Vichy Laboratoires, brand del Gruppo leader nella cosmetica L’Oréal. Un ambiente caldo e contemporaneo, ad immagine della cucina dello Chef amante della Sicilia, a base di specialità made in Italy fresche e accuratamente selezionate, accoglie gli ospiti de L’Etna con un’offerta enogastronomica varia e creativa. La cantina vanta una scelta di quasi trecento etichette italiane, selezionate in collaborazione con Arte del Vino di Christophe Gillon, distributore francese dei nostri vini di Tenuta di Fessina, grazie al quale il nostro Carricante in purezza A’ Puddara, Etna DOC Bianco prodotto a Santa Maria di Licodìa, 900 metri slm, è presente a Vichy. La carta dei vini del Ristorante L’Etna predilige, infatti, prodotti di aziende vinicole di piccole e medie dimensioni, capaci di trasmettere le caratteristiche peculiari dei diversi territori e vitigni. • Restaurant Italien l’Etna • 65, rue de Paris • 03200 Vichy • Tel : +33 (0) 4 70 98 47 85 www.etna-vichy.com