domani è domenica e forse c'è chi ancora non sa cosa prepapare per pranzo oppure lo sa ma gli manca quel tocco in più per rendere il pasto domenicale un pò diverso dal solito.
E allora eccomi qui con un'idea sfiziosa per un contorno o un antipasto, a secondo dell'esigenza: il cavolfiore impanato e fritto, tipo cotoletta ;-)Cosa occorre? Te lo dico subito:
- 1 cavolfiore- 1 uovo- sale- pepe (se piace)- pangrattato- olio per friggere (io uso quello di arachidi o di girasole)Si lessa il cavolfiore tutto diviso a pezzi non troppo grandi (3 o max 4 minuti dal fischio in pentola pressione con un dito d'acqua).
Si salano leggermente i pezzi, si passano uno ad uno nell'uovo sbattuto salato e pepato e poi si rotolano nel pangrattato.
Quindi si friggono fino al grado di doratura desiderato.
PS: per me che mangio con poco sale va bene anche senza salare i pezzi di cavolfiore, ma mio marito ha detto che risultano troppo insipidi col solo sale nell'uovo...insomma, ognuno si regoli a seconda del proprio gusto!
Una rappresentanza di pezzi di cavolfiore impanato e fritto
Buon appetito, Lilli...e buona domenica :-)
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