Forse l’abbiamo già detto in precedenza, San Valentino per chi si ama dovrebbe essere ogni giorno, certo oggi anche noi festeggiamo adeguatamente la ricorrenza, ma senza esasperare troppo l’evento.C’è chi festeggerà in qualche ristorantino a lume di candela, chi festeggerà in viaggio oppure in casa con una cenetta romantica in piena intimità. Alcuni festeggeranno magari tra amici o parenti perché in fondo l’amore a diverse sfaccettature e a noi piace pensare che tutti coloro che si vogliono bene, o provano un sentimento per qualcuno, possano comunque festeggiare.Dopo i CUORI di qualche settimana fa, eccoci dunque con un altro suggerimento per San Valentino, questa volta con un antipasto invitante.
Buon San Valentino a Tutti !!!
Sformatino di salmone
Ingredienti:
(dosi per 4 persone)
5 fette di salmone affumicato
1 patata di media grandezza bollita
maionese
sale
Preparazione:
Passiamo la patata allo schiacciapatate, uniamo un po’ di sale e aggiungiamo una fetta di salmone affumicato tritata finemente, condiamo con la maionese sino a rendere questo ripieno piuttosto morbido. Usiamo delle formine tonde che andremo a foderare con della pellicola dove andremo a posare su ciascuna la fetta di salmone affumicato, riempiamo con il ripieno ottenuto e chiudiamo la fetta sopra al ripieno, sigillando poi con la pellicola. Lasciamo prendere la forma comprimendo leggermente.Li sformiamo in piatti singoli e serviamo decorando a piacere.
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