Per fare questo panino godereccio ci vuole un po' di pazienza e anche un bel po' di ingredienti ma vi assicuro che ne vale la pena, soprattutto dopo un bel trekking di 3 ora con pioggia compresa (Il 1° maggio è stato fatale) ma cosa non si farebbe per un panino? Io questo lo adoro, con un mix di consistenze e di sapori da non riuscire a pensare ad altro mentre lo mangi. Taste it!!
Ingredienti per 4 sandwich: . 4 fette di speck . 200 gr di petto di pollo cotto . 4 foglie di lattuga . 2 pomodori . 2 fette di cheddar . 1 cucchiaio di panna . 2 cucchiai di maionese . 1 cucchiaino di cognac . 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro . salsa Worcestershire . 6 fette di pane bianco . sale e pepe
Lavate i pomodori e tagliateli a rondelle. Lavate le foglie di lattuga e tagliatele. Mescolate la panna con la maionese, il concentrato, sale, pepe, cognac e qualche goccia di salsa Worcestershire. Tagliate il pollo a striscioline, fate grigliare lo speck in padella fino a farlo diventare croccante. Tostate il pane, spalmate di salsa poi guarnite con il pollo, il bacon e la lattuga. Ricoprite con una fetta di pane, spalmatela di salsa, guarnite con lattuga, pomodori e cheddar. Chiudete con un'altra fetta di pane con salsa poi tagliate il due in diagonale per ottenere 4 triangoli.
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