Il CAFFE' FA MALE ? Sì, NO, NON LO SO

Quando eravamo piccoli gli adulti ci dicevano che il caffè faceva male (eppure loro se lo bevevano). Poi quando siamo diventati adulti e finalmente abbiamo potuto gustare l'aroma di un bel caffè fatto con la moka, qualcuno (leggi medici, salutisti e studiosi) ci ha consigliato di non berne più di 3 tazzine al giorno perché altrimenti ci avrebbe fatto male alla salute.
Ma è proprio così? E se vi dicessi che neanche i medici e gli scienziati, ad oggi, sanno se il caffè fa bene o male? E che non hanno la più pallida idea di quante tazzine andrebbero bevute al giorno?
La notizia è che una serie di studi effettuati da scienziati americani hanno prodotto sorprendenti conclusioni contrastanti sull'effetto che il caffè avrebbe sulla nostra salute.
Alcuni medici sostengono, alla luce delle loro ricerche, che il caffè creerebbe una protezione contro i tumori grazie alle elevate quantità di antiossidanti che contiene. Altri invece sono su posizioni diametralmente opposte e sostengono che il caffè conterrebbe alcune sostanze che favorirebbero l'insorgenza di tumori.
In pratica alcuni medici dicono che il caffè è cancerogeno e che quindi non andrebbe bevuto ed altri invece sono fermamente convinti che il caffè non solo non faccia male alla salute ma che addirittura ne andrebbe aumentato il consumo vista la presunta funzione antiossidante della bevanda nera.
In particolare una team di ricercatori del National Cancer Institute ha eseguito uno studio approfondito su 500.000 mila persone sopra i 15 anni. Analizzando stile di vita, abitudini alimentari e consumo di caffè, hanno scoperto che le persone che durante il giorno consumano 4 o più tazze di caffè al giorno, hanno un rischio di sviluppare il cancro al colon del 15% in meno rispetto a chi non beve caffè. Tuttavia non sono riusciti a dimostrare quale sia l'elemento che colleghi il consumo di caffè con una protezione contro il cancro.D'altra parte, l'altra metà di studiosi che sono contro il caffè, sostengono che la bevanda nera contiene più di mille elementi che potenzialmente potrebbero favorire l'insorgere del cancro al colon.

A chi credere? 

Fonte: The New York Time