Il carciofo la fa da padrone!

Leggendo il menu' di questa settimana ho notato che il carciofo impera.
Non chiedetemi se e' la sua stagione (per me e' un mondo oscuro). Resta il fatto che il boss lo ha inserito in vari piatti. Tutti fantastici come sempre!
Partiamo con i garganelli con tonno (Sicilia grazie!) fresco e carciofi, a seguire gli strozzapreti con prosciutto crudo, carciofi e pistacchi e una pasta e ceci (che personalmente adoro) con vongole sgusciate e polpettine di pane.
Si prosegue con filetto di tonno (sempre Sicilia) con crema di borlotti, insalata di carciofi e olive, a seguire il filetto di manzo con vino novello (il beaujolais me lo sogno anche di notte), trevisana ed Asiago e, per chiudere in bellezza, un branzino gratinato con olive Riviera e peperoni.
C'è tutta l'Italia in questi piatti. In questo momento le vogliamo bene piu' che mai! Forza!