Il cefalo

Mugil cephalus (Linnaeus,1758)

un branco di cefali

Caratteristiche

Nome Volgare : Cefalo

Colore: Color argento

Descrizione: Corpo cilindrico, presenta due pinne dorsali.

Habitat: Fondali rocciosi da 10 a 100m

Condizioni climatiche: Subtropicale-Mediterraneo

Distribuzione: Cosmopolita.

Riproduzione: La maturazione sessuale si ha dopo aver raggiunto i 20 cm di lunghezza e i tre anni di età.

Tra luglio e settembre.

Alimentazione: si nutre di organismi planctonici, molluschi, è classificato tra le specie consumatrici di detrito

Dimensione massima: 120 cm.

Biologia: specie eurialina, cioè  in grado di sopportare ampie variazioni di salinità. È in grado di vivere anche in ambienti inquinati, infatti si può trovare frequentemente all’interno di porti.

Indicazioni per la pesca

Pesca sportiva: Al Tocco, all’Inglese, Surfcasting.

Pesca professionale: Reti da posta e da circuizione.

Esche: Vermi, bigattini,  sardine, pane….

Periodo di pesca: Presente tutto l’ anno lungo le coste.

Condizioni meteo-marine: —

Qualità delle carni: Pesce abbastanza grasso (6.80g/100).

La qualità ed il sapore dipende molto dalla zona in cui vive.

In Sardegna le uova di cefalo sono utilizzate per produrre la Bottarga.