Il cioccolato fa bene all’organismo e questo ormai è un dato di fatto e lo stabiliscono molte ricerche. Il cioccolato, in particolare quello fondente, assunto in piccole quantità senza esagerare, aiuta a prevenire l’addensamento del sangue, grumi che bloccano le arterie, a mantenere il cuore sano e a fornire alcune proprietà anti ossidanti.
E’ stato dimostrato che il cioccolato fondente possiede alcune sostanze chiamate polifenoli antiossidanti che aiutano a combattere l’infiammazione cronica dei tessuti del sistema circolatorio, fattore di rischio per malattie cardiovascolari.
Una ricerca italiana ha dimostrato che mangiare ogni giorno una moderata quantità di cioccolato fondente (6-7 grammi circa) abbassa il livello di una proteina associata all’infiammazione.
E ancora…
degli studi hanno dimostrato che come l’aspirina, il cioccolato rende l’addensamento delle piastrine nel sangue meno probabile quindi riduce il rischio di coaguli all’interno dei vasi sanguigni.
Il cioccolato, da altri studi fatti dalla dottoressa Sally Scroggs, docente di educazione alla salute presso L’Università degli Studi del Centro di prevenzione del cancro del Texas, previene lo sviluppo del cancro.
Inoltre il cioccolato è buono, è gratificante, è un antidepressivo e fa bene ma attenzione, questo non ci deve autorizzare a mangiare un’intera tavoletta in una sola volta. Il troppo stroppia.
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