Il post sarà un po' lungo per quello che concerne le immagini ma....volevo avere il piacere di condividere con le mie amiche queste foto che rimarranno, per me, un ricordo molto piacevole di questa giornata......
A dire il vero il non compio gli anni proprio oggi ma fra pochissimi giorni ma, i miei cari, hanno voluto...unificare... festeggiando me e la mia cara consuocera Marta che invece gli anni li compie proprio oggi....
Ho già ricevuto alcuni regali: un libro, una bellissima orchidea, una parabola... e qualcos'altro arriverà ancora.....
Qui sotto sono io...incredibilmente non sono venuta un orrore come al solito e in mano ho il regalo che mi ha fatto Anna , la ragazza di mia figlio e che mi ha veramente stupita, sia per l'originalità sia per l'affetto con cui l'ha ideato, composto e realizzato....
Qui sotto in bouquet da lei creato con 3 ortensie, e dei fori che ha raccolto in giardino , destinato alla mia consuocera.....
Il risultato è stato veramente strepitoso....insomma ripeto...Anna è una ragazza dal talento multiforme.....
Ma parliamo di questo regalo veramente inaspettato, bello, originale e utile......
Casa sarà mai???
Sono dei bigliettini da visita che recano sul davanti le foto dei miei piatti dolci o salati...
Se si pensa che Anna si è andata a spulciare tutti i miei post che ormai sono circa 640 e ha fatto la selezione delle foto che più le sono sembrate interessanti......
Ha composto il tutto e poi ha spedito l'ordine a Londra per la stampa.......
Se avete voglia andate a vedere il suo blog .....ci sono delle foto strepitose e in alcune è rappresentata la mia famiglia.....
Qui sotto ho fotografato anche i suoi bigliettini da visita : nelle foto potete riconoscere me nel giorno del matrimonio di Valentina, mia figlia, mia madre, e i miei figli che si abbracciano poco prima della cerimonia nuziale.....
Che giornata ragazze mie !!!!!
Sono questi i momenti che ti illuminano il cuore......
E per dare una botta di vita a queste giornate plumbee e fredde.... ho già acceso la stufa a legna e un bel caldino rasserena le mie vecchie ossa mentre Nini' dorme acciambellato sulla poltroncina vicino alla stufa e sul lavoro a maglia che vi avevo posato sopra....ne uscirà una maglia tutta pieghettata....
E per illuminare questo tempo orribile dicevo... ecco questi biscottini vagamente patriottici...
Pensavo che il colorante alimentare rosso avrebbe conferito un colore più intenso invece il colore è rosato....pazienza...
Il verdino è venuto un po' meglio ma sempre di una tonalità pastello...
Al di là dell'aspetto estetico sono veramente buoni leggeri come un soffio... la cartina al tornasole...cioè mio figlio ...mi ha confermato che sono ottimi per la colazione....
Tempo di preparazione: circa 40' più il tempo di riposo in frigo 1 ora e 1/2
Costo: basso
Difficoltà:**
INGREDIENTI
200 GR DI FARINA 00
110 GR DI BURRO
1 PIZZICO DI SALE
80 GR DI ZUCCHERO A VELO
1 BUSTINA DI VANILLINA
1 TUORLO
8/10 GR DI COLORANTE ALIMENTARE VERDE
STESSAQUANTITA'INGREDIENTI PER I BISCOTTINI COL COLORANTE ROSSO
Questi sono i coloranti alimentari che ho usato....
Non più di 8/10 gocce...
Versare nel boccale del mixer la farina, il pizzico di sale, il burro a pezzetti, la bustina di vanillina,lo zucchero a velo e 1 tuorlo....non accorre altro...
Azionare il robot ad ogni ingrediente aggiunto.....
Quando nel mixer si sarà formata la palla estrarla, pesarla, dividerla a metà, io avevo 400 gr esatti e quindi ho rimesso nel mixer 200 gr e, mentre questo era in funzione, ho versato 8/10 gocce NON DI PIU' di colorante alimentare.....
Estrarre l'impasto finire di lavoralo a mano per amalgamare meglio il colore , avvolgere i due impasti separatamente in pellicola trasparente e porre in frigo per 30'
Ripete le stesse operazioni per ottenere gli altri due impasti con il colorante verde...stessa modalità....
Ora viene il bello ...
Stendere su carta da forno il primo impasto bianco cercando di pareggiare i bordi fino ad ottenere un quadrato di 20 cm di lato....
Su un altro foglio di carta da forno stendere sempre col matterello la pasta colorata spianandola in modo da ottenere lo stesso formato di quella bianca...occorre infarinare il foglio sia alla base sia la sfoglia che tende ad attaccarsi al matterello...
Ora aiutandoci col foglio di carta da forno rovesciare la parte colorata su quella chiara ed eventualmente pareggiare le piccole sporgenze.....
Ora arrotolare strettamente le due sfoglie sempre con l'aiuto della carta da forno.....
Eliminare le sporgenze.....
Ma non buttarle via...anche se irregolari anche queste andranno cotte insieme agli altri biscottini....
Arrotolare i due cilindri nella carta da forno e porre in frigo per 1 ora....
Va da se che si può preparare tutto in anticipo.... anche di un giorno...quando si ha tempo insomma...
Ragazze ci siamo quasi...con un coltello affilato a lama liscia tagliare delle fettine spesse un cm.
o poco più se si preferisce.....
Su grandi teglie da forno porre il solito foglio di carta da forno e via via che i biscottini sono tagliati posizionarli vicini......tanto non si allargano...sono solo poi dei frollini....
Infornare ora una teglia per volta in forno preriscaldato e ventilato nella parte poco più su del centro del forno a 170 per 8'/10'....
Vanno controllati a vista....
A metà cottura rigirare la teglia in modo che i biscotti cuociano uniformente....
Anche se il forno è ventilato ( e questo mi è stato riferito anche da altre amiche) la coltura non è uniformeme e bisogna fare questo trigo tutte le volte...
Con gli avanzi ho sovrapposto i tre strati ed è venuto furi questo....
Non male, vero?????
Non vale la pena di infornare più teglie proprio perchè i biscotti cuociono in fretta ed è difficile gestire la loro doratura...
Potrei anche consigliare di metterli nelle scatole di latta..ma io non l'ho potuto fare.....
Una parte se l'è presa mia figlia che domani li porterà in ufficio...si è solo informata se contengono frutta col guscio( un collega è allergico).....
Il resto è partito questa sera alla volta di Milano....
A tutte auguro un buon inizio settimana!!
Pacman
Nostradamus
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Snake