Il Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo. Dal 24 al 29 settembre 2013

Fervono i preparativi per la sedicesima edizione del Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, festival internazionale dell’integrazione culturale.

La località balneare di san Vito Lo Capo sarà il palcoscenico di degustazioni e di una gara gastronomica internazionale tra chef internazionali.

Saranno previsti, in questa nuova edizione, momenti di approfondimento dedicati ai cous cous del mondo, talk show, concerti.

La manifestazione crea un boom economico, un secondo ferragosto e permette ai turisti di conoscere la famosa spiaggia, premiata in questi ultimi anni con le cinque Vele di Legambiente e scelta come la più bella d’Italia dai navigatori del portale tripadvisor.

Non solo libri e cultura, ma anche cibo e, soprattutto, cultura del gusto. L’appuntamento per gli amanti della buona cucina si rinnova a San Vito Lo Capo, in provincia di Trapani, al Cous Cous Fest, il Festival internazionale dell’integrazione culturale dedicato al piatto principe dell’intero Mediterraneo.

La 16° edizione vede in gara gli chef di 9 paesi, dalla Costa d’Avorio alla Palestina, dal Senegal alla Sicilia, con la partecipazione dello chef stellato Giancarlo Morelli.

Il tutto è condito con aperitivi sul mare, un mercato suq con oggetti artigianali e altre curiosità e notti di musica. Da non perdere il Cous Cous Lab, con la possibilità per il pubblico, di assistere alla preparazione del piatto e assaggiare le migliori ricette di cous cous gratuitamente. Info: www.couscousfest.it

La novità di quest’edizione è che, per la prima volta, parteciperanno al Cous Cous Fest, gli Stati Uniti d’America.

Il Festival internazionale dell’integrazione culturale, giunto alla 16esima edizione, si svolgerà dal 24 al 29 settembre prossimi a San Vito Lo Capo (Trapani).

Gli Usa, rappresentati da Maziar Farivar, chef e comproprietario del ristorante Peacock Cafe’ a Georgetown Washington, prenderanno parte alla gara gastronomica internazionale che vede confrontarsi chef provenienti da 9 Paesi. Maziar Farivar fa parte dell’American Chef Corps, un gruppo di circa 90 chef professionisti istituito dall’ex segretario di Stato americano Hillary Clinton, con lo scopo di utilizzare il cibo e le tradizioni culinarie come nuovo strumento di diplomazia e d’integrazione tra i popoli.

Alla competizione a base di cous cous quest’anno parteciperanno Costa d’Avorio, Francia, Israele, Italia, Marocco, Palestina, Senegal, Stati Uniti e Tunisia.

Per l’Italia in gara la sanvitese Antonella Pace, chef all’hotel “Mediterraneo” di San Vito Lo Capo, capo delegazione, ed Emanuele Russo, chef di Marsala dove lavora al ristorante “Le Lumie”, vincitore delle sfide eliminatorie svolte in occasione del Cous Cous Fest Preview.

Una giuria tecnica, presieduta da Roberto Perrone, scrittore e giornalista del Corriere della sera, insieme ad una giuria popolare valuterà i piatti in gara. La giuria tecnica, formata da giornalisti, chef ed esperti, vede la partecipazione dello chef stellato Giancarlo Morelli nel suo ruolo di consulente del Pomiroeu Marrakech, di Chiara Maci blogger e volto di diversi programmi televisivi, del caporedattore della Gazzetta dello sport, Daniele Miccione, di Leonardo Romanelli, giornalista e protagonista di “Chef per un giorno” su La7, di Fernanda Roggero de Il Sole 24Ore e del giornalista americano dell’agenzia di stampa Reuters, Philip Pullella.

Anche quest’anno il programma promette concerti per tutti i gusti, proprio come tanti sono i tipi di cous cous che si potranno degustare.

Il biglietto è’ composto da due tagliandi. Il primo dà diritto a una porzione di cous cous, a scelta tra i menu proposti, e un bicchiere di vino. Il secondo, invece, è per la degustazione di un dolce tipico siciliano. I ticket, di un costo di 10 euro, si possono acquistare dalle ore 12.00 alle ore 24.00 presso le tre biglietterie della manifestazione che si trovano in prossimità delle Case del cous cous.

Ecco a voi il Programma del Cous Cous Fest sanvitese

Sabato 21
Dalle 12:00 alle 24:00
Casa del cous cous dal mondo. Un viaggio tra le varianti internazionali del cous cous
Villaggio gastronomico – Via Regina Margherita angolo via Abruzzi
Casa del cous cous del Mediterraneo. Tra mare e terra. I cous cous della tradizione locale e dei paesi che si affacciano sul Mare Nostrum
Villaggio gastronomico – Piazza Marinella
Casa del cous cous trapanese. Dalla provincia di Trapani le ricette più profumate
Villaggio gastronomico – Via Venza
Al Waha. I profumi e i sapori del cous cous serviti sul mare di San Vito lo Capo
Spiaggia altezza via Savoia
Dalle 17:00 alle 24:00
Expo village. Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea
Via Savoia e Via Regina Margherita
Ore 22:00
Cous Cous live show. Concerto
Piazza Santuario

Domenica 22

Martedì 24

Mercoledì 25

Ore 10:30
Conferenza stampa. Presentazione dell’edizione 2013 del Cous Cous Fest
Pala Bia – Via del cous cous – lungomare
Dalle 12:00 alle 24:00
Casa del cous cous dal mondo. Un viaggio tra le varianti internazionali del cous cous
Villaggio gastronomico – Via Regina Margherita angolo via Abruzzi
Casa del cous cous del Mediterraneo. Tra mare e terra. I cous cous della tradizione locale e dei paesi che si affacciano sul Mare Nostrum
Villaggio gastronomico – Piazza Marinella
Casa del cous cous trapanese. Dalla provincia di Trapani le ricette più profumate
Villaggio gastronomico – Via Venza
Al Waha. I profumi e i sapori del cous cous serviti sul mare di San Vito lo Capo
Spiaggia altezza via Savoia
Ore 12:00
Gara internazionale di cous cous. Tre paesi a confronto. Eliminatorie. Conducono Andy Luotto ed Eliana Chiavetta
Pala Bia – Via del cous cous – lungomare
Ore 16:00
Cous Cous Lab. Electrolux Experience. Il team della Federazione Italiana Cuochi. Conducono Andy Luotto ed Eliana Chiavetta
Pala Bia – Via del cous cous – lungomare
Dalle 17:00 alle 24:00
Expo village. Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea
Via Savoia e Via Regina Margherita
Ore 18:30
Gara internazionale di cous cous. Tre paesi a confronto. Eliminatorie. Conducono Andy Luotto ed Eliana Chiavetta
Pala Bia – Via del cous cous – lungomare
Ore 20:00
Il cous cous solidale di Medici Senza Frontiere. Cena a cura dello chef Filippo La Mantia. Il ricavato sarà destinato in beneficenza all’Associazione Medici Senza Frontiere. Ticket da 15 euro, acquistabili in loco
Pala Bia – Via del cous cous – lungomare
Ore 21:30
Cous Cous live show. Cafè le cous cous. Talk show. Conduce Chiara Maci. Tra gli ospiti Colombia Barrosse, Console generale degli Stati Uniti d’America a Napoli
Piazza Santuario
Ore 23:00
Cous Cous live show. MAX GAZZE’ in concerto
Piazza Santuario

Giovedì 26

Dalle 12:00 alle 24:00
Casa del cous cous dal mondo. Un viaggio tra le varianti internazionali del cous cous
Villaggio gastronomico – Via Regina Margherita angolo via Abruzzi
Casa del cous cous del Mediterraneo. Tra mare e terra. I cous cous della tradizione locale e dei paesi che si affacciano sul Mare Nostrum
Villaggio gastronomico – Piazza Marinella
Casa del cous cous trapanese. Dalla provincia di Trapani le ricette più profumate
Villaggio gastronomico – Via Venza
Al Waha. I profumi e i sapori del cous cous serviti sul mare di San Vito lo Capo
Spiaggia altezza via Savoia
Ore 12:00
Gara internazionale di cous cous. Tre paesi a confronto. Eliminatorie. Conducono Andy Luotto ed Eliana Chiavetta
Pala Bia – Via del cous cous – lungomare
Ore 16:00
Cous Cous Lab. Electrolux Experience. Patrizia di Dio chef del ristorante Bye Bye Blues di Palermo in collaborazione Enrico Russino. Conducono Andy Luotto ed Eliana Chiavetta
Pala Bia – Via del cous cous – lungomare
Dalle 17:00 alle 24:00
Expo village. Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea
Via Savoia e Via Regina Margherita
Ore 18:30
Petto di faraona in carpione con insalata di cous cous, crema di prezzemolo e tonno. Talk food a cura dello chef Giancarlo Morelli del ristorante Pomiroeu Marrakech di Seregno (Mb). Conducono Andy Luotto ed Eliana Chiavetta
Pala Bia – Via del cous cous – lungomare
Ore 20:00
Cous Cous Lab. Laboratorio Sapori & Dintorni Conad. Conducono Andy Luotto ed Eliana Chiavetta
Al Waha
Ore 22:00
Cous Cous live show. Cafè le cous cous. Talk show. Conduce Chiara Maci. Tra gli ospiti Loris De Filippi, presidente Medici Senza Frontiere e lo chef Filippo La Mantia
Piazza Santuario
Ore 23:00
Cous Cous live show. SUD SOUND SYSTEM in concerto
Piazza Santuario

Venerdì 27

Dalle 12:00 alle 24:00
Casa del cous cous dal mondo. Un viaggio tra le varianti internazionali del cous cous
Villaggio gastronomico – Via Regina Margherita angolo via Abruzzi
Casa del cous cous del Mediterraneo. Tra mare e terra. I cous cous della tradizione locale e dei paesi che si affacciano sul Mare Nostrum
Villaggio gastronomico – Piazza Marinella
Casa del cous cous trapanese. Dalla provincia di Trapani le ricette più profumate
Villaggio gastronomico – Via Venza
Al Waha. I profumi e i sapori del cous cous serviti sul mare di San Vito lo Capo
Spiaggia altezza via Savoia
Ore 13:00
Gara internazionale di cous cous. Tre paesi a confronto. Eliminatorie. Conducono Andy Luotto ed Eliana Chiavetta
Pala Bia – Via del cous cous – lungomare
Ore 16:00
Cous Cous Lab. Electrolux Experience a cura dello chef Corrado Parisi del ristorante “Locanda del Monsù” di Ispica (Rg). Conducono Andy Luotto ed Eliana Chiavetta
Pala Bia – Via del cous cous – lungomare
Dalle 17:00 alle 24:00
Expo village. Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea
Via Savoia e Via Regina Margherita
Ore 18:00
Cous Cous Lab. Bia Chef Moi. I finalisti del concorso “Bia chef moi. Partecipa e vinci il Cous Cous Fest” si sfidano a colpi di cous cous. Conducono Andy Luotto ed Eliana Chiavetta
Pala Bia – Via del cous cous – lungomare
Ore 22:00
Cerimonia di premiazione. I vincitori della gara gastronomica internazionale e del concorso Bia Chef Moi saranno premiati sul palco. Conducono Fede e Tinto ed Eliana Chiavetta
Piazza Santuario
Ore 23:00
Cous Cous live show. IOTATOLA in concerto
Piazza Santuario

Sabato 28

Dalle 12:00 alle 24:00
Casa del cous cous dal mondo. Un viaggio tra le varianti internazionali del cous cous
Villaggio gastronomico – Via Regina Margherita angolo via Abruzzi
Casa del cous cous del Mediterraneo. Tra mare e terra. I cous cous della tradizione locale e dei paesi che si affacciano sul Mare Nostrum
Villaggio gastronomico – Piazza Marinella
Casa del cous cous trapanese. Dalla provincia di Trapani le ricette più profumate
Villaggio gastronomico – Via Venza
Al Waha. I profumi e i sapori del cous cous serviti sul mare di San Vito lo Capo
Spiaggia altezza via Savoia
Ore 13:00
Master Cous Cous Bia. Imparare a incocciare il cous cous: al pubblico l’emozione di cimentarsi dal vivo nella preparazione di un piatto di cous cous. Conducono Andy Luotto e Eliana Chiavetta
Pala Bia – Via del cous cous – lungomare
Ore 14:00
Cous Cous Lab on the Beach. Lezioni di cous cous sulla spiaggia di San Vito Lo Capo
Al Waha
Dalle 17:00 alle 24:00
Expo village. Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea
Via Savoia e Via Regina Margherita
Ore 17:00
Cous Cous Lab. Talk food a cura del GAL ELIMOS. Conducono Andy Luotto e Eliana Chiavetta
Pala Bia – Via del cous cous – lungomare
Ore 19:00
Cous Cous Lab. Wine tasting a cura di Cantina Garusola. Conduce Eliana Chiavetta
Pala Bia – Via del cous cous – lungomare
Ore 21:30
Cous Cous live show. MALMARITATE in concerto
Piazza Santuario
Ore 22:30
Cous Cous live show. BALKAN GRILL featuring DJ PRAVDA AND BERNA CHEF in concerto
Piazza Santuario

Domenica 29

Dalle 12:00 alle 24:00
Casa del cous cous dal mondo. Un viaggio tra le varianti internazionali del cous cous
Villaggio gastronomico – Via Regina Margherita angolo via Abruzzi
Casa del cous cous del Mediterraneo. Tra mare e terra. I cous cous della tradizione locale e dei paesi che si affacciano sul Mare Nostrum
Villaggio gastronomico – Piazza Marinella
Casa del cous cous trapanese. Dalla provincia di Trapani le ricette più profumate
Villaggio gastronomico – Via Venza
Al Waha. I profumi e i sapori del cous cous serviti sul mare di San Vito lo Capo
Spiaggia altezza via Savoia
Ore 11:00
Cous Cous Lab. Bia Kids: i bambini imparano a cucinare il cous cous
Pala Bia – Via del cous cous – lungomare
Ore 14:00
Cous Cous Lab on the Beach. Lezioni di cous cous sulla spiaggia di San Vito Lo Capo
Al Waha
Dalle 17:00 alle 24:00
Expo village. Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea
Via Savoia e Via Regina Margherita
Ore 17:00
Cous Cous Lab. Laboratorio gastronomico a cura di Conad. Conduce Eliana Chiavetta
Pala Bia – Via del cous cous – lungomare
Ore 21:30
Cerimonia di chiusura. Conduce Eliana Chiavetta
Piazza Santuario
Ore 22:00
Cous Cous live show. Sfilata di moda a cura dell’Accademia nazionale del lusso
Piazza Santuario

Il presente programma potrà subire variazioni.
Per maggiori informazioni consultare il sito: http://www.couscousfest.it/