Il cumino, una spezia con molte proprietà salutari

4 marzo 2014 16:22 Sara Alimenti naturali salutari e curativi

Il cumino è una spezia con molte proprietà salutari. Comunemente utilizzata come condimento in India ed in altri paesi asiatici, in alcuni paesi africani e latino-americani, questa pianta è anche in grado di tutelare la salute dell’organismo.
Il cumino permette di:

• aiutare la digestione; il composto organico responsabile del suo aroma, la cuminaldeide, è in grado di attivare le ghiandole salivari che facilitano la digestione durante i pasti; il timolo, invece, un altro composto presente nel cumino, stimola le ghiandole che secernono gli acidi, la bile e gli enzimi, tutti responsabili della completa digestione del cibo nello stomaco e negli intestini; il cumino, inoltre, migliora l’appetito, allevia i problemi di gas ed i dolori di stomaco, se assunto con acqua calda;
• prevenire le emorroidi; la fibra alimentare in esso contenuta e le sue proprietà carminative, stimolanti, antimicotiche ed antimicrobiche, favoriscono il transito intestinale e curano le infezioni e le lesioni del sistema digestivo, prevenendo così la comparsa di emorroidi;
• prevenire il diabete; secondo alcuni ricercatori, può prevenire il diabete in quanto riduce il rischio di ipoglicemia;
• combattere l’insonnia; il cumino allevia lo stress e l’ansia, ha un effetto tranquillante e concilia il sonno;
• trattare i disturbi respiratori; questa pianta contiene caffeina (un agente stimolante) e altri oli essenziali aromatici e disinfettanti che permettono di liberare le vie respiratorie, combattere le infezioni e curare il raffreddore, la tosse, l’asma e la bronchite;
• rafforzare il sistema immunitario; il cumino è ricco di ferro, di vitamina C e di vitamina A; la vitamina C, che è uno degli antiossidanti più potenti del corpo umano, stimola l’attività dei globuli bianchi e combatte gli effetti dannosi prodotti  dai radicali liberi, prevenendo così varie malattie, come quelle cardiovascolari;
• favorire la gravidanza e l’allattamento; l’elevato contenuto di ferro e di calcio, tutela la salute delle donne in gravidanza ed aumenta la produzione di latte durante l’allattamento;
• alleviare i sintomi dell’anemia; essendo un’ottima fonte di ferro, aiuta a ridurre i sintomi dell’anemia, come l’affaticamento, l’ansia, il cattivo funzionamento cognitivo ed i problemi digestivi;
• migliorare la concentrazione e ridurre i disturbi cognitivi; poiché il ferro porta ad un aumento della produzione di emoglobina ed ad un aumento del flusso sanguigno, il cervello tende a migliorare le sue prestazioni ed a ridurre i disturbi cognitivi, come il morbo di Alzheimer e la demenza;
• migliorare il metabolismo;
• aumentare la forza;
• prevenire gli effetti prodotti dal processo di invecchiamento;
• tutelare la salute della pelle; la vitamina E presente nel cumino tutela la salute della pelle e ne previene l’invecchiamento;
• disintossicare l’organismo; coloro che utilizzano regolarmente il cumino in cucina riscontrano una significativa riduzione della comparsa di bolle, eruzioni cutanee, brufoli ed altri segni che indicano la presenza di tossine in eccesso; alcuni componenti, come la cuminaldeide, il timolo ed il fosforo, sono buoni agenti detossificanti che aiutano l’organismo a liberarsi dalle tossine;
• prevenire i tumori; il cumino, grazie alle sue proprietà disintossicanti ed antitumorali, aiuta l’organismo a proteggersi dai tumori.

http://www.organicfacts.net/health-benefits/seed-and-nut/health-benefits-of-cumin.html