Magazine Cultura

Il formaggio. Una storia vera, anzi due

Da Centostorie

formaggio slow food editore

Il Formaggio. Una storia vera, anzi due
di Cinzia Ghigliano e Marco Tomartis
Slow Food Editore – p.72 – e.14

Mamma, come si fa il formaggio? Perchè questo formaggio ha i buchi? Perchè devo mangiare il formaggio? Come fanno le mucche a fare il formaggio?Diciamocelo: a volte più che una cena sembra un interrogatorio. Ma è la curiosità che muove il mondo. Solo che a volte ci possiamo trovare un po’ spiazzati. La Slow Food Editore qualche anno fa ha pubblicato un libro delizioso (in tutti i sensi!) dedicato al mondo del formaggio. Grazie alla storia di tre amici inseparabili Marco, Foglia e Ninetta (un bambino, una pecorella e una capretta) scopriamo le tantissime varietà, i modi di produrlo, le proprietà nutritive e come riconoscerlo e apprezzarlo a fondo. Dal castelmagno al caciocavallo silano, dal tomino di melle al fiore sardo: i formaggi prodotti in Italia sono oltre 200! Ora, se vi manca ancora più di un’ora alla pausa pranzo, capirete come mi sia sentita io nello scrivere questa recensione! gulp


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Come è il mondo di una pietra?

    Come mondo pietra?

    Per motivi storici e per la necessità di vivere in ambienti fisici comuni, ci è stato insegnato fin dal momento della nascita come, che cosa o chi e quando... Leggere il seguito

    Da  Observingthenet
    ARCHITETTURA E DESIGN, CULTURA, LIBRI, PSICOLOGIA
  • Il rimpianto è una possibilità…

    rimpianto possibilità…

    La nostalgia, sentimento struggente, è come un’onda che ci avvolge, che ci induce a guardare il passato, il tempo perduto, con tenerezza e consapevolezza. Un... Leggere il seguito

    Da  Sabby02
    CULTURA, TALENTI
  • Il posto di una donna

    posto donna

    Devi stare attenta alla bocca,soprattuttose sei una donna. Un sorrisova soffocato con l’orlo del sari.Nessuno deve vedere la tua serenità incrinata,neppure dall... Leggere il seguito

    Da  Lulu
    CULTURA, PER LEI
  • Il contesto, una parodia

    contesto, parodia

    Io l’ho appena cominciato, direi principalemente a causa del suo incipit, che credo si possa annoverare, senza timore di smentite tra i migliori mai scritti in... Leggere il seguito

    Da  Basettona
    CULTURA
  • Il dna di una recensione

    recensione

    A volte leggere le recensioni è utile, soprattutto per sapere quali libri non leggere. E anche per immaginare da chi saranno letti e apprezzati. Leggere il seguito

    Da  Lucas
    CULTURA, SOCIETÀ
  • Una nuova arma contro il plagio: Patamu

    nuova arma contro plagio: Patamu

    Logo Quando ho analizzato il diritto d’autore ho commentato un articolo molto importate. L’art. 6 LDA che stabilisce “il titolo originario dell’acquisto del... Leggere il seguito

    Da  Queenseptienna
    LIBRI
  • C'era una volta il West

    C'era volta West

    Cari amici... Ieri notte ho rispolverato una pietra miliare del cinema western. Sto parlando di "C'era una volta il West" di Sergio Leone, datato 1968. In... Leggere il seguito

    Da  Vpostulato
    CINEMA, CULTURA

Dossier Paperblog