Il frutto benefico dell’estate: il melone

Quando le temperature salgono e l’appetito cala possiamo rinfrescarci con una dissetante fetta di melone. Questo frutto è presente, con differenti varietà, sia d’inverno che d’estate; si tratta di un alimento delizioso, poco calorico e molto benefico. Il melone è consigliato a tutti, anche a chi è attento alla propria linea infatti, sviluppa soltanto 30 …

Quando le temperature salgono e l’appetito cala possiamo rinfrescarci con una dissetante fetta di melone. Questo frutto è presente, con differenti varietà, sia d’inverno che d’estate; si tratta di un alimento delizioso, poco calorico e molto benefico. Il melone è consigliato a tutti, anche a chi è attento alla propria linea infatti, sviluppa soltanto 30 calorie ogni 100 grammi e l’alta percentuale di acqua lo rende un cibo molto saziante. E’ ottimo per completare un pasto leggero o come merenda fresca e rimineralizzante. L’Italia è uno dei grandi produttori di meloni, insieme alla Spagna e alla Francia; la sua coltivazione è molto antica e si è diffusa in Europa nel corso del medioevo.

D’estate il melone favorisce l’abbronzatura perchè contiene alte percentuali di betacarotene; inoltre, grazie alla sua azione idratante ci aiuta ad avere una pelle sana e tonica. E’ anche in grado di contrastare l’azione dei radicali liberi e possiede grandi quantità di sali minerali, in particolare calcio,potassio e ferro. Il melone viene consigliato a chi è affetto da anemia ma anche agli sportivi che hanno bisogno di ripristinare i quantitativi di sali minerali persi col sudore.

Questo delizioso frutto favorisce la regolazione della pressione, contrasta l’insorgenza di patologie cardiovascolari, combatte la pressione alta e contribuisce a migliorare la fluidità del sangue. E’ molto ricco di fibre ed è quindi utile per regolarizzare il transito intestinale ma anche per restare in forma perchè aiuta a raggiungere prima il senso di sazietà. Il melone può essere consumato a tutte le età: dai bambini alle persone in là con gli anni perchè è digeribile, dissentante e molto goloso. L’unica possibile controindicazione riguarda coloro che soffrono di problemi relativi allo stomaco e i diabetici.

In cucina viene largamente utilizzato sia in piatti salati che dolci, come i gelati e le torte ma ha un certo impiego anche per la cura di sè. Con la sua polpa si possono realizzare maschere restituenti ed idratanti; inoltre, la medicina popolare lo consiglia per attenuare i fastidi provocati da scottature ed eritemi poco estesi. I semi, dopo averli privati da tutti i filamenti, possono essere seccati al sole e consumati come gustoso condimento per le insalate.

Al momento dell’acquisto prediligiamo meloni italiani, dalla consistenza soda e dal profumo persistente; è importante controllare che la buccia sia integra e priva di macchie. Il melone intero può essere tenuto in luogo fresco a lungo mentre, se già aperto, deve essere riposto in frigorifero dopo averlo ben coperto con della pellicola trasparente.

photo credit: Hamed Saber via photopin cc