Il grande evento del tartufo di Acqualagna

Tutta Acqualagna si mobilita per questo evento: d’altro canto questa è la sede di raccolta dei 2/3 dell’intera produzione nazionale del prezioso tubero, con circa 600 quintali di tartufo di tutti i tipi.
 La piazza principale ospita gli stand dei commercianti di tartufo fresco, anima storica della festa. Il Palatartufo accoglie gli oltre 200.000 visitatori della Fiera e qui si possono assaggiare e acquistare le produzioni legate al tartufo tipiche del territorio, oltre a prodotti e piatti altre regioni italiane.
Da quest’anno, inoltre, ci sarà il “salotto da gustare” con diversi “cooking show” a tema tartufo, con degustazioni guidate, cooking show dei grandi chef, sfide in cucina tra vip e presentazioni di “libri da gustare”. Il Salotto da Gustare è un teatro il cui palco è costituito da una cucina a vista e il menù prevede la degustazione di due piatti al tartufo e due calici di vini marchigiani.
Adiacente al Salotto vi è il “palazzo del gusto”,  un’antica dimora restaurata e inaugurata lo scorso anno nell’ottica di offrirsi come  luogo dove il Cibo è Storia, Arte e Tradizione. Qui si possono effettuare educational per le aziende e food and wine tasting per la certificazione e presentazione dei prodotti, si tengono serate a tema e degustazioni guidate. Da qui partono gli Itinerari del Gusto che ridisegnano i confini del territorio in nome della “Repubblica Gastronomica di Acqualagna”, proponendo le tappe giuste per assaggiare le specialità enogastronomiche della Regione. Il Palazzo del Gusto sarà una vetrina delle eccellenze del territorio.
Un’ottima occasione, se il tempo, soprattutto quello atmosferico, lo consente per visitare il  Furlo, una profonda gola calcarea solcata dal fiume Candigliano che divide in due quello che era un unico massiccio montuoso. E’ uno straordinario scenario da percorrere a piedi sui sentieri che lo costeggiano, in un percorso naturalistico di imponenti strapiombi, due gallerie romane (dove passava l’antica Via Flaminia), la “Grotta del grano“, le specie rare floristiche protette, le verdi acque del fiume Candigliano.  
Dove mangiare:
Ristorante “Osteria del Parco“  - vini marchigiani e specialità locali in centro ad Acqualagna - Via Mochi, 11-13 - tel. +39 0721 797353 - http://www.osteriadelparco.net/
 
Ristorante Il Vicolo – ambiente famigliare, ma elegante, cucina del territorio e tartufo - corso Roma 39 I - 61041 Acqualagna – Tel 0721797145  
Dove dormire:  
B&B Casa Furlo – casa in pietra dell’ottocento affacciata sul parco della Golena e sul fiume Candigliano - Via Furlo, 12 – 61041 Acqualagna - Tel. 331/2055996 – 0721/1836638 - http://www.casafurlo.com/  
B&B La Locanda dell’Abbazia – in un antico monastero benedettino, lungo la Flaminia presso la gola del Furlo - Loc. Furlo di Acqualagna 61041 Acqualagna - Tel. 0039 334 8144997 - http://www.lalocandadellabbazia.it inserito da Elena Bianco