Promuovere la cucina di altre terre agli Italiani è un po’ come vendere le calze al calzolaio, ma il fatto è che anche in Slovenia si mangia proprio bene. C’è poi un vecchio proverbio sloveno che dice che l’amore passa per lo stomaco!
La gastronomia slovena è cosi varia come il suo terreno. Tanti piatti, pasti, bevande e costumi che accompagnano il cibo, hanno dato spunto a una serie di varianti regionali, oggi rappresentate in 24 cucine regionali. Le vecchie pietanze contadine hanno una ricca tradizione. Tra gli ingredienti importanti della cucina slovena sono anche la natura genuina e il modo di trattare gli alimenti.
La vite poi e a casa in Slovenia già da molto tempo, e la viticultura e l’industria vinicola occupano una porzione importante della cultura e della tradizione del paese. L’offerta dei vini è varia e di qualità. I vini sono molte volte anche premiati al estero.
E’ consigliato a chi vive vicino nel nordest di venire a provare la cucina Slovena di persona, abbinando l’esperienza a una piacevole gita. Per chi invece abita nel nordovest, zona che è un po più lontana per fare un semplice salto in Slovenia, c’è una buona notizia. Il 13 e il 14 Marzo ci sarà un evento nel Ticino in Svizzera che potremmo chiamare un confronto gastronomico tra Italia, Svizzera e Slovenia. Ci sarà anche li la possibilità di provare e di valutare l’enogastronomia della Slovenia dal vivo.
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