Il marchio Da Enzo per un cibo migliore

Roma

In questi mesi parlare e scrivere di cibo e prodotti per e da cucinare è perfino banale.

Addirittura hanno costruito una frettolosa EXPO su questi argomenti. Però nutrirsi di cose buone, genuine, che arrivano da prodotti ben scelti e di pregio è il segreto per portare in tavola piatti che saziano, aiutando il corpo e lo spirito a stare bene. Se poi a migliorare i piatti che portano in tavola sono i ristoratori, con l’attenzione alla  scelta delle materie prime e il giusto mix nelle ricette, siamo ancora più contenti di scriverne. A tal proposito,  proprio di recente è nato il marchio Da Enzo, con un olio buonissimo, seguito tra breve dalla pasta.

Così, in una prelibata trattoria sita nel cuore di Trastevere a Roma, “Da Enzo al 29” si intensifica ancora di più l’attenzione al cliente, con la creazione di un proprio marchio di fabbrica, in collaborazione con Luigi Papa, un re dell’olio viterbese che, grazie ai  fratelli Di Felice, Maria Chiara, Roberto e Francesco sta continuando una bella storia imprenditoriale.

La pasta invece è prodotta in Abruzzo, con il contributo di un’attenta essiccazione e dell’acqua della Majella. E dà il tocco di base ai succulenti piatti della cucina romana e laziale che i proprietari di Da Enzo portano in tavola per ammaliare e fidelizzare i clienti romani, italiani, statunitensi, giapponesi e provenienti da ogni parte del mondo e che fanno la fila alla porta della loro piccola bottega, davanti all’Isola Tiberina.

All’unisono, i fratelli Di Felice ci sintetizzano così la loro ultima iniziativa: “Il marchio – Da Enzo– è sinonimo dell’altissima qualità dei prodotti che noi selezioniamo, tra la miriade di tipologie che il mercato propone. Ci piace conoscere di persona i produttori, per avere la certezza di offrire alla nostra clientela l’eccellenze del territorio”.

Mauro Pecchenino