Il Marrone di Cuneo in festa

Quello della castagna cuneese, così famosa che agli inizi del ‘900 le castagne erano chiamate negli Usa “le cuneo” è un evento capace di attrarre non solo gli appassionati del gusto, ma chiunque desideri vivere un fine settimana a stretto contatto con la genuinità, l’artigianato, le tipicità e il folklore delle valli cuneesi, abbinate ai migliori prodotti d’Italia e d’Europa. Gli espositori saranno accuratamente selzionati da un pool di esperti fra cui Slow Food.
A Cuneo le cose si faranno in grande: ci sarà la “Casa delle Golosità”, un padiglione di circa 600 mq dedicato alle aziende del settore alimentare d’Eccellenza per la promozione delle produzioni tipiche del territorio.
I prodotti tipici fregiati dell’Eccellenza Artigiana ed il cioccolato verranno presentati in abbinamento ai marroni, con lavorazioni dal vivo e degustazioni.
I Maestri Pasticceri del gruppo “Amici del Cioccolato” delizieranno la vista e la gola preparando in diretta dolci e sculture di cioccolato con degustazioni in abbinamento ai marroni e illustreranno le tecniche di preparazione dei cioccolatini al marrone e della “salsa al cioccolato”.
Sarà inoltre protagonista la carne di Razza Piemontese, “L'Oro Rosso” prodotto a “km 0”, proposta nelle migliori ricette della cucina piemontese accompagnate dai grandi vini cuneesi delle aziende dell'Enoteca di Fattoria Amica.
Per gli appassionati di birra, ci sono quelle alla castagna, nate in Corsica e di grande successo anche in Italia. Inoltre concerti, visita alle chiese del centro storico, torneo di scacchi, fattoria didattica e tradizioni occitane, il tutto per una vera e propria festa del gusto, della cultura e della tradizione.  
Dove mangiare:
Osteria della Chiocciola – carta dei vini a vista e piatti stagionali ispirati a Slow Food - via Fossano 1 - 12100 Cuneo - Tel 0171 66277 - http://www.osteriadellachiocciola.it
Ristorante delle Antiche Contrade -  nella prima locanda della posta di cuneo un commubio ligure e piemontese – via Savigliano 11 Cuneo – tel 0171 480488 - http://www.antichecontrade.it/  
Dove dormire:
Casa Bardacchino - Tipico cascinale piemontese, ben ristrutturato ed elegante, realizzato interamente in pietra di Langa con archi e volte in mattoni a vista, come da tradizione - Località Bardacchino Mango (Cn) - Tel. 0141.89.559 - http://www.casabardacchino.it
Cascina Ponchietta -  cascina tipica del Roearo con azienda agricola e degustazione vini - Casali Ponchietta 17, Frazione San Vito, 12046 Montà (CN) - tel 0039 0173 976650 - http://www.ponchietta.com inserito da Elena Bianco