Il meglio della gastronomia di Marrakech

Perchè non un altro sapore?

Una mescolanza trai Mediterraneo, Africa e Oriente, con sapori antichi e segreti. Ogni viaggio si programma in modo diverso e una visita a Marrakech può benissimo essere dedicata alla gastronomia. Per uscire dalla tipica cuicina mediterranea e quella dei fast food, con la quale spesso ci alimentiamo, lasciamoci trasportare da nuovi sapori esotici. Per questo presentiamo una lista di local dove godersi del buon cibo.

(Foto: Roberto Cacho)

Aicha Ristorante

Se non il più e per lo meno uno dei ristoranti più noti di Marrakech. Si trova in Piazza  Jemaa el Fna ed è sempre affollato di turisti, qui sicuramente vorrai tornare.

Tierra Café

Questo in particolare pur non escludendo nessuno, si dirige ad una clientela vegetariana. Si trova nella Medina e se scegli di mangiare qui potrai anche goderti il meraviglioso panorama sull’Atlas.

ChezAli

Assolutamente da sogno, è il ristorante delle Mille e una notte. La cena tra piatti di cous cous, spiedini di agnello al forno e tajin,  è accompagnata da uno spettacolo di acrobati, fuochi d’artificio e vari gruppi musicali. Senza dubbio un posto da favola.

Le Marrakchi

Nel centro di Marrakech e con vista su Piazza Jemaa el Fna. Qui si può anche godersi uno spettacolo folckloristico che viene offerto dopo cena. Il menú è vario e tradizionale: couscous, tajin di pollo, spiedini, humus, pastela. Si può provare un pò di tutto se si condividono le portate.

Ristorante el Bajha

Quando un locale è frequentato dalla gente del posto qualcosa di buono ci sarà e questo è frequentato soprattutto  da oriundi. Si trova sempre nel centro della città. Cucina tipica marocchina.

Qual’è il piatto più tipico della cucina di Marrkech?

Bisogna cambiare mentalità e sapere che per qualche giorno lo stomaco si godrà altri cibi. Il più famoso è il Cuscus,  una pasta di semola e farina di grano; le sue varianti sono infinite e gli ingredienti si combinano a seconda della zona. Può essere con pollo, con agnello, di pesce, di verdura, a seconda dei gusti del consumatore.

Un altro piatto tipico del Marocco è una zuppa chiamata Harira. Qui la mangiano spesso perchè è molto nutriente.

Il Tajine è un altro dei piatti principe. È fatto con carne di manzo o d’agnello o pesce cotti in casseruola insieme alle verdure e condito con cannella o zafferano, a seconda del cuoco.

La Pastela è un’altra combinazione tra dolce e salato che mescolati danno un sapore squisito. Si tratta di pasta sfoglia ripiena di carne, con  prugne e cannella. Anche i più scettici la devono provare.

Si potrebbero enumerare molti altri piatti tipici ma è meglio scoprirli poco a poco, un sapore tira l’altro.

Marrakech al di là della sua cucina è una di quetse città affascinanti ed evocative, ricche di storia, che oscillano tra seduzione e misticismo.

emejota

Trova il tuo appartamento a Marrakech, una città dove il tramonto si sente in un altro modo. Provalo passando qualche giorno nella terra delle Mille e una notte.

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