Il menu di San Martino della Palermo Vegetariana - di Manuela Zanni

Com’è noto San Martino si festeggia l’11 novembre: questa ricorrenza coincide con l’inizio del periodo autunnale e, di conseguenza, con l’arrivo di tanti ottimi prodotti della terra sulle nostre tavole.

Funghi, castagne, noci, mele diventano da questo momento in poi protagonisti indiscussi di pietanze dolci e salate, complici di piatti prelibati e “autori” di nuovi e insospettabili connubi. Come quelli che vi riservano i piatti che, con i miei migliori auguri, vado a proporvi :)

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