Tutto merito del lavoro dello studio di architettura Norm, che ha progettato gli interni del Höst aggiudicandosi il prestigioso Bar&Restaurant Design Award.
Un’altra stella danese nel tempio della buona cucina: dopo anni di incontrata supremazia del Noma come miglior ristorante del mondo (poi spodestato dagli spagnoli di El Celler de Can Roca, a Girona), adesso anche il design nordico viene premiato.
Stile minimale, ampio uso di tavole di legno riciclate, colori chiari e materiali riciclati, questa la ricetta dello stile targato Höst, il cui ambiente ricorda interni rustici, abitazioni di secoli fa.
La cucina di Höst, che fa parte del gruppo Cofoco - a cui appartengono già molti altri locali – va di pari passo: il menù, che potete consultare online sul sito del ristorante, è quello tipico della cucina nordica (se volete approfondire leggete l’articolo su dove mangiare a Copenaghen per assaporare la vera cucina danese): pesce, birra, formaggio danese prodotto sulle coste del Mare del Nord.
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