Se parlo del Paniere di Lunga Vita, subito viene in mente un cesto di prelibati prodotti gastronomici di qualità, che non si trovano nei supermercati, ma quello proposto dalla Regione Marche – un box ecologico che contiene le eccellenze enogastronomiche marchigiane – pur contenendo cibi buonissimi, non è solo questo, perchè è anche la testimonianza di come in questa bella regione, oltre che gustando dell’ottimo cibo e bevendo del buon vino, si viva ancora nel rispetto della natura, tra tante opere d’arte straordinarie, immersi nella cultura di importanti università, fattori che fanno sì che nelle Marche si possa godere di …una lunga vita, al riparo dallo stress e dalla frenesia delle grandi città.
Non è un caso se molti marchigiani riescano a diventare centenari, grazie all’aria pulita, al cibo genuino e alla dieta mediterranea, seguita dalla maggioranza della popolazione della regione.
La consulta permanente per lo sviluppo, un gruppo di lavoro costituito da Comuni, Unioni montane e imprenditori agroalimentari del territorio è nata, perciò, per valorizzare gli elementi che determinano la longevità, con il supporto dell’Università di Camerino per quanto riguarda la ricerca. Ed ecco, allora partire il progetto del “Paniere di prodotti della lunga vita”, che vuole coniugare bontà e benessere nell’alimentazione, grazie ai prodotti marchigiani.
Il Paniere contiene alcuni prodotti tipici rappresentativi della varietà della gastronomia marchigiana: confettura di visciole, ciauscolo IGP, pasta all’uovo, scamorza affumicata, cioccolato con probiotici, liquore all’anice, vasetti di pomodori secchi.
Un regalo basato su prodotti gastronomici provenienti dalla Marche potrebbe essere, perciò, un’idea vincente, in occasione del Natale: è adatto a tutti, contiene prelibatezze uniche, e poi, dopo le feste … non ne rimane traccia e non ingombra in casa come tanti regali inutili che riceviamo ogni anno!
Claudia Di Meglio
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