La gastronomia. L’hobby e’ entrata in maniera dirompente a far parte della quotidianita’. Ormai riviste, specializzate e non, giornali, televisioni, dedicano sempre maggiore spazi a raccontare il cibo, al recupero della cucina tradizionale e di qualita’: derivata soprattutto dalle proprieta’ intrinseche della materia prima.
Sono segni del cambiamento della societa’. Anche l’hobby della cucina, attivita’ fino a ieri considerata solo un dovere domestico e quasi fattore di marginalizzazione, ora coinvolge gli strati sociali piu’ diversi ed e’ diventato sinonimo di distinzione, di aggregazione e anche di appagamento personale.
Ma non sono solo segni dell’attuale societa’. La storia del cibo, della sua evoluzione, e’ parte integrante della storia dell’umanita’. Testimone di quest o, tra tanti, e’ il libro X dell’opera DE Re Coquinaria di Marco Gavio Apicio che descrive la cucina degli ambienti imperiali romani del 1^ secolo d.c.
Le ricette che seguiranno nella sezione “pesce” perseguono l’obiettivo di valorizzare il pesce pescato nei nostri mari ed in particolare le specie meno pregiate e ricercate ma quelle maggiormente presenti nelle reti dei pescatori, pesce cosiddetto povero, come il pesce azzurro, ma gustoso, sano e ricco di sostanze benefiche per l’organismo.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake