Il piatto PAPPAMI con baccalà alla napoletana

E' una ricetta davvero molto gustosa e genuina.PAPPAMI è un piatto che si mangia, buono come il pane, è gustoso e croccante.Gli ingredienti di questo piatto sono gli stessi usati per il pane.E' un prodotto di qualità, davvero innovativo.Può sostituire il tradizionale piatto di plastica o di ceramica, ha buone capacità termiche e mantiene calde le pietanze, si può mettere anche in microonde.Questa azienda si trova a Rovereto, in Trentino, è nata nel 2007.

piatto PAPPAMI con baccalà alla napoletana

Ingredienti per 4 persone4 piatti PAPPAMI800 gr di baccalà già ammollato400 gr di polpa di pomodoro150 gr di olive nere snocciolate50 gr di uvetta sultanina50 gr di pinoli1 cucchiaiata di capperi3 spicchi d'aglioolio extravergine di olivafarinasalepepe
Preparazione-Sbucciate gli spicchi d'aglio e fateli rosolare in un tegame con 4 cucchiai di olio, aggiungete la polpa di pomodoro, le olive, i capperi, i pinoli e l'uvetta precedentemente ammorbidita in acqua, aggiustate di sale e pepe e cuocete per circa 15 minuti a fuoco basso poi eliminate l'aglio.-Private il baccalà della pelle e delle lische e tagliatelo a pezzi, asciugateli e infarinateli leggermente, poi fateli friggere in abbondante olio ben caldo e sistemateli in un solo strato in una pirofila da forno, ricopriteli con la salsa di pomodoro e cuocete la preparazione in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.-Trascorsi i 30 minuti, impiattate il baccalà nei deliziosi e croccanti piatti PAPPAMI e buon appetito!                                               http://www.pappami.com