Il porcino, re del bosco e delle tavole d’autunno

Fonte: Ale

funghi porcini

Fonte: Danilo

Il nome di questo delizioso fungo che, distinto in quattro tipologie differenti, forma il genere dei Boletus, ne ricorda il suo aspetto tozzo e massiccio, e quasi ne anticipa la golosità. I porcini si trovano soprattutto nei boschi di querce e di castagno della pianura e nelle faggete e abetaie in montagna.

Fonte: Fabio Pierboni

fibre, proteine, sali minerali, sostanze antiossidanti e antivirali

I porcini, con le loro carni che non anneriscono dopo il taglio e il profumo che persiste anche dopo la cottura, sono davvero versatili in cucina e si prestano agli usi più svariati: sono ottimi crudi in insalata, spadellati, grigliati, ripieni e persino fritti. Tuttavia uno dei modi migliori di gustare questa leccornia boschiva è senza dubbio il risotto, un vero classico delle tavole d’autunno.

Fonte:Demi

23° Sagra del Fungo Porcino di Larianodal 12 al 22 settembrevino dei Castelli Romani

Agriturismi nei dintorni di Lariano

La Valle di Ceri

Cerveteri

Intera struttura o camera (1 – 20 posti letto)

Situato tra i vigneti laziali, il nostro agriturismo completamente ristrutturato con piscina, offre cortesia e relax per dare alla tua vacanza o alla tua sosta lavorativa attimi di piacevole serenità…. L’Oasi del Pappagallo

Lanuvio

Intera struttura (2 – 8 posti letto)

L’Oasi del Pappagallo è un luogo tranquillo, emozionante, per stare a contatto con la natura e gli animali.Visitando l’Oasi avrai l’opportunità di conoscere tante specie di pappagalli tra le più rare.