Il pranzo della domenica a più di 1800 metri di altezza

Una domenica da montanari a più di 1800 metri di altezza. Partenza alle 9:30 per dirigerci nel cuore del Parco Nazionale dei monti Sibillini, dove raggiunto in macchina il Rifugio del Fargno (MC), abbiamo iniziato un’escursione in un posto mozzafiato.

Il Rifugio del Fargno è sia il punto di partenza, per incamminarsi tra i vari sentieri che conducono a Pizzo Berro, Pizzo Tre Vescovi o Monte Priora, ma è anche il punto di arrivo, dove fermarsi quando la fame post escursione ti assale, per consumare un tipico pranzo di montagna.

L’ambiente all’interno è accogliente e caldo, grazie ad un enorme camino che rende l’atmosfera magica e rilassante. Le finestre poste al lato dei tavoli, si affacciano sulle cime delle montagne, regalando uno spettacolo unico anche quando si è seduti a pranzare.

Ovviamente come per ogni rifugio che si rispetti, il menù è composto da diversi piatti tipici della tradizione montanara: polenta con funghi e salsiccia o nella variante con baccalà, pennette con sugo alle 11 erbe di montagna, zuppe di lenticchie e salumi misti marchigiani.

Dopo la lunga passeggiata abbiamo divorato qualsiasi cosa ci venisse servita al tavolo e quelle poche calorie perse durante il tragitto sono state velocemente recuperate.

Il Rifugio del Fargno permette anche ai veri appassionati di montagna, nei periodi in cui ancora la neve non rende irraggiungibile questo posto, di godere il tramonto e i cieli stellati, grazie ad un servizio di pernottamento offerto anche per comitive, disponibile solo su prenotazione.

Il rifugio è “off-grid” cioè completamente disconnesso da reti di fornitura di servizi di acqua, luce e gas, tutto questo per cercare di ridurre al minimo il suo impatto sull’ambiente.

Sicuramente una bellissima gita da fare in compagnia, anche dei vostri amici pelosi!