Il pranzo in ufficio: sano e rilassante

Pausa pranzo in ufficio? Non per forza il pasto fuori casa dev’essere a base di panini al bar o peggio davanti allo schermo del computer…

Non solo mangiare per una settimana pane e affettati senza verdura non fa assolutamente bene al nostro organismo, che, come abbiamo più volte ripetuto, ha bisogno di fibre ma c’è bisogno della giusta carica per affrontare le ore di lavoro del pomeriggio. Inoltre, l’ambiente di lavoro non è esattamente il posto più pulito per mangiare: sulla scrivania si appoggiano carte e penne, nonché il cellulare, che è l’oggetto più sporco, seguito da mouse e computer.

Se proprio non è possibile lasciare la postazione di lavoro, ecco alcuni suggerimenti per la pausa pranzo in ufficio:

1 – Fare attenzione a ciò che si mangia. Tra una telefonata ed un’email spesso si perde di vista cosa e quanto si mangia. Non lasciate che le altre attività vi distraggano durante il pranzo in ufficio, fate un pausa e concedetevi il vostro pasto
2 – Preparare il pranzo a casa dove si possono scegliere gli ingredienti con attenzione per preparare un pranzo sano evitando così i cibi pronti che di solito sono ricchi di grassi e calorie ma poveri di sostante nutritive
3 – Durante la pausa pranzo uscire a fare una passeggiata e prendere una boccata d’aria per staccare la mente dal lavoro
4 – Non  rinunciare a grassi e carboidrati: noci e cereali forniscono l’energia necessaria ad affrontare la giornata.

Per la pausa pranzo in ufficio un’ottima soluzione possono essere le torte salate, veloci da preparare la sera prima e pratiche da mangiare. Ecco una ricetta per la torta salata di verdure.

Ingredienti:
1 pasta sfoglia rotonda
1 zucchina
1 peperone giallo
1 peperone rosso
funghi
radicchio
100gr ricotta

Preparazione:
Pulire e tagliare a dadini le verdure. Stendere la pasta sfoglia e disporre le verdure.

Con un cucchiaio, cospargere la ricotta.
Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.