Il prezzemolo e le sue proprietà

Il prezzemolo è una pianta ricca di proprietà, utilizzata comunemente in cucina come spezia, offre notevoli benefici per la salute umana. Anticamente veniva usato per le sue proprietà curative e solo successivamente è divenuto un insaporitore di pietanze. Le principali proprietà di questa pianta sono:

• il prezzemolo è ricco di vitamina B12, vitamina C1, vitamina K, vitamina A, beta carotene, acido folico e ferro, tutte sostanze importantissime per l’organismo;
• presenta grosse quantità di clorofilla, quest’ultima nota per le sue proprietà anti batteriche e perché previene l’alitosi;
• in esso sono contenuti alcuni oli volatili, come miristicina, limonene, eugenolo e alfa-thujene che, essendo antiossidanti, prevengono i problemi di salute causati dal fumo e riducono la probabilità di sviluppare un tumore;
• aiuta a ridurre la pressione sanguigna;
• ha un effetto diuretico, che promuove il corretto funzionamento dei reni;
• il suo olio, applicato sulla cute, riduce la secchezza e la perdita dei capelli, ne migliora la crescita e rende la pelle più morbida e liscia;
• è usato dagli erboristi per curare alcune infezioni e problemi alle orecchie;
• la tisana di prezzemolo stimola la digestione delle proteine ​​e dei grassi, promuove l’assorbimento enterico e lo stoccaggio nel fegato, cura le persone colpite da diarrea;
• migliora l’equilibrio ormonale nelle donne e la secrezione degli estrogeni, cura i disturbi ormonali, come la sindrome premestruale, i crampi tipici del ciclo, la menopausa ed il ritardo mestruale;
• la presenza di vitamina C e ferro aiuta a trattare l’anemia e l’affaticamento, ripara i globuli e migliora l’elasticità dei vasi sanguigni; la vitamina C, inoltre, supporta l’assorbimento del ferro nel sangue e riduce il rischio di artrite e osteoartrite.