Il primo workshop!

Ieri ho tenuto il mio primo corso di cucina italiana e sono molto soddisfatta di come sia andato! Il giorno prima avevo un po' di timore ed ansia pensando di dover spiegare ed insegnare qualcosa ad altre persone, ma tutto è andato bene, anzi forse meglio di quanto mi aspettassi. Tra qualche chiacchiera e del buon vino ho spiegato a grandi linee le regole di base per le varie preparazioni, partendo dagli antipasti con tanto di degustazione di ogni ricetta che ho preparato precedentemente a casa. Insalate varie (caprese, patate, pomodori), pinzimonio, crema di uova e tonno sono stati alcuni dei suggerimenti presentati, per poi passare alla parte pratica con la realizzazione di bucatini all'amatriciana e salame di cioccolato. Ognuno ha contribuito nel preparare una parte di ogni ricetta e alla fine ci siamo seduti a tavola per gustare i nostri manicaretti! Beh devo dire che per essere stata la prima volta i risultati sono stati apprezzati, ogni studente ha anche ricevuto una cartelletta con le ricette stampate e qualche consiglio sulle varie preparazioni, un dizionario dei termini culinari italiano-olandese, una lista dei vini  da abbinare e una calamita realizzata a mano da me. Spero di ripetere presto l'esperienza! Ora vi lascio qualche foto della giornata, a presto!
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Yesterday i had my first italian cooking course and i am very satisfied about how it went! The they before i was a little afraid and i had anxiety thinking about explaining and teaching something to other persons, but everything went fine, in fact even better than i expected. Between talking and drinking good wine i explained in broad terms the basic rules for all the preparations, starting from the appetizers and the tasting of them after i prepared all at home. Various salads (caprese, potatoes, tomatoes), pinzimonio, eggs and tuna cream were just some of the suggestions, then we moved on to the practical part with the making of bucatini all'amatriciana and chocolate salami. Everyone contributed making a part of every recipe and in the end we sat at the table to taste our dishes! Well i have to say that for being the first time the results were appreciated, every student also got a folder with the printed recipes, some tips, an italian-dutch cooking dictionary, a list of the wines to pair and a magnet i made myself. I hope to repeat the experience! Now i leave some pictures of the day, see you soon!