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Il Prosecco

Creato il 19 dicembre 2011 da Vinook @Vinook_
Il ProseccoL'area del Prosecco è molto vasta, ma nell'immaginario collettivo legata principalmente alla produzione di vini spumante e frizzante di qualità. Questo è vero in parte, in quanto, il termine generico prosecco racchiude anche le due aree di ottima produzione di questi vini, la Valdobbiadene e i Colli Asolani, ma è molto più generica e produce, al di fuori di queste due DOCG, vini sostanzialmente non superiori alla media dei vini da tavola. Bisogna quindi fare attenzione e distinguere bene tra le due DOCG e la generica DOC.

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