Il ristorante “Drops Food & Wine” di Bardolino (Vr) propone appuntamenti estivi con il gusto

Appuntamenti di estivi di gusto al ristorante “Drops Food & Wine” di Bardolino (Vr).

Rassegna gourmet di stagione  & domenica “Brunch & music”.

Tutte proposte gastronomiche firmate dalla creatività dello chef Angelo Ruatti.

  Infatti, alla creatività dello chef Angelo Ruatti ed alla sua continua attività di ricerca sulle materie prime, con un focus particolare, sull’offerta di stagione e di prossimità, si deve la cucina del ristorante Drops Food & Wine, che a soli due anni dall’apertura, si è conquistata una posizione di spicco nell’ambito del bacino del Lago di Garda veronese.

La stagione primavera – estate sarà ricca di novità e proporrà nei due ristoranti dell’hotel, “Italian Taste” e “Drops Food & Wine”, un calendario ricco di gusto dedicato alla valorizzazione dell’offerta di stagione. Con l’esaltazione dei tratti distintivi dei differenti ingredienti dovuti alla “leggerezza” delle cotture brevi od a basse temperature ed all’attenta giustapposizione tra differenti note aromatiche.

APPUNTAMENTI CON IL GUSTO DI MAGGIO E GIUGNO:

- “Passione di… asparagi, fragole ed erbe aromatiche” –  dal 17 al 24 maggio – h. 20; una sinfonia di fresche note che creano una tavolozza di colori e profumi, rendendo omaggio alla pienezza della primavera e ai suoi regali preziosi di frutta e verdura.

Il menu: Giardino di maggio; zuppa di lemongrass, asparagi verdi e gamberi di Sicilia; risotto agli asparagi verdi, fragole e menta al pizzico di liquirizia; filetto di vitello alle erbe aromatiche del Baldo con asparagi in tempura e guacamole di fragole; estasi di asparagi, cioccolato, verbena e fragole; caffè e piccola pasticceria. Prezzo: € 38 per persona (bevande escluse); 

- “A tavola con… le primizie dell’orto” – 2  giugno – h. 20

La vicinanza dell’estate rende l’orto un vero e proprio scrigno di tesori vegetali. Il loro “matrimonio” con particolari formaggi freschi, pesci, crostacei e frutti di mare rende ancora più unico il lavoro di ricerca fatto dallo chef Angelo Ruatti sulle eccellenze vegetali di prossimità.

Il menu: Terrine di barbabietola con cracker al formaggio di capra e piselli novelli; carpaccio di scampi di Mazara ai due caviali con melone mantovano; ravioli di melanzane, maggiorana, olive taggiasche, pomodori ai frutti di mare; filetto di gallinella con porcini su crema di patate novelle al profumo di lavanda; la torta di carote novelle; caffè e piccola pasticceria. Prezzo: € 45 per persona (bevande incluse). 

“Passione di… ciliegie, melone e menta” –  dal 17 al 24 maggio – h. 20 – un menu all’insegna della dolcezza dei frutti dell’estate, reso speciale dalla decisa impronta aromatica della menta. Si integrano con la frutta, carni pregiate come la fassona e la garronese, scampi e pregiati cru di cioccolato.

Il menu: Il giardino di giugno; carpaccio di garronese con melone grigliato e ciliegie al porto rosso e menta marocchina; risotto, melone, scampi e menta con ravioli al nero ripieni di merluzzo; cube roll di vitella fassona in salsa di menta piperita con cioccolato Macaè e amarene; granita di menta con spuma di melone con millefoglie di foresta nera; caffè con piccola pasticceria. Prezzo: € 38,00 per persona (bevande escluse).

- “BRUNCH & MUSIC” – Fino al 1 giugno, ogni domenica dalle 11.30 alle 14.30.

Per gli appuntamenti domenicali di “Brunch & Music”, i luminosi spazi del ristorante “Italian Taste” si riempiranno di musica- Il menu del brunch con i classici piatti che lo caratterizzano, sarà personalizzato da una nota di stile italiano, messa a punto dallo chef Angelo Ruatti.

Tocco speciale di ogni evento, l’abbinamento tra cibo e musica,  per la presenza di Francesco Palmas & Luca Gallina, duo chitarristico di talento che, con grande classe interpretativa, proporrà classici della canzone d’autore italiana e internazionale. Prezzo: € 28 per persona (acqua, succhi, caffè inclusi – vini esclusi).