Il rito dell’ ombra – 1° parte

A Venezia andar per osterie assaggiare buon vino e gustarsi “cichetti” è una consuetudine che ha radici antiche. Ecco i segreti di questo peregrinare fra un “bàcaro” e l’altro. 

Se c’è il rito a cui i veneziani non rinuncerebbero per nulla al modo è “l’andar per bàcari”. Andare da un’osteria all’altra per fare due “ciacole” e fare un “giro di ombre”, ovvero una bevuta in compagnia degli amici davanti al  Bancone.

Un abitudine che negli ultimi anni e stata riscoperta non solo dagli abitanti della serenissima ma è diventata anche un abitudine trendy, che contagia turisti “foresti”, ovvero quanti a Venezia si recano per lavoro o per un giro mordi e fuggi.

I “bàcari”, le caratteristiche osterie della Venezia di sempre, si trovano ovunque, in luoghi battuti da visitatori ma anche nascosti fra calli difficilmente calpestate dal turista. Localini spesso simpatici “buchi” celati sotto i portici, che aiutano a scoprire la parte della città dall’anima più autentica.

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