Un menù degustazione che è stato creato proprio dall'emergente Chef Stefano Grandi che arricchirà le tavole del Santa Bistro con piatti decisamente originali e darà ai suoi clienti più esigenti un motivo per poter scegliere questo ristorante.
Gli ospiti avranno la possibilità di conoscere in chiave moderna dei piatti che sono tipici della tradizione i quali sono stati sapientemente rielaborati in modo da poter celebrare la ricercatezza, sia negli ingredienti che nella preparazione. Il menù dal gusto molto sofisticato sarà declinato in ben tre portate: si inizia con una vellutata di zucca mantovana con dei piccoli malfatti di ricotta al profumo di miele, scaloppa di foies-gras e tartufo nero. Si continua con delle polpette di baccalà e patate con un emulsione fredda di pomodoro e olio extra vergine di oliva, infine per finire ecco un risotto Carnaroli, mantecato con barbabietola e spuma di grana padano e mandorle. L’esperienza come anche i sapori della cucina creativa uniti all'atmosfera accogliente degli ambienti rendono oggi il Santa una scelta perfetta per una pausa pranzo o una cena in coppia o tra amici. Da non perdere anche il brunch che si tiene la domenica, una vera e propria sfilata di piatti che vengono serviti direttamente dalla cucina. Per maggiori informazioni: www.ilsantabistro.wordpress.com
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