Il triumvirato europeo delle bollicine

Notizia apparsa su Vitisphere, blog francese il giorno 19 settembre 2011.

Il mercato delle bollicine è quello più dinamico nel mondo del vino secondo un sondaggio-inchiesta della ISWR/Vinexpo. Secondo queste fonti il mercato dovrebbe crescere del 5,6% nel periodo tra il 2010 ed il 2014 fino a raggiungere i 2.5 miliardi di bottiglie. I Paesi leader delle bollicine sono ovviamente Francia, Italia e Spagna.L’analisi della diffirenza tra volume e valore delle vendite di questi tre paesi ci mostra risultati sorprendenti.

La Francia nel 2009 aveva un volume del 25% ed un valore del 29% contro le ultime stime del 2006 che vedevano un volume del 42% ed un valore del 69%. Insomma la Francia ha perso dei punti!!

L’Italia nel 2009 aveva il 27% del volume con un 13% del valore contro un 27% e 9% nel 2006. Per l’Italia si registra un volume constante con un piccolo aumento del valore.

La Spagna nel 2009 aveva un 27% del volume ed un valore del 11% contro un 7% ed un 14% nel 2006. La spagna ha fatto un significativo balzo in avanti in termini di volume mentre come valore ha regredito.

La supremazia mondiale di Champagne è sempre più in discussione dai suoi due concorrenti europei. Mentre Champagne ha venduto 319 milioni bottiglie di 2010 (7%), i Cava spagnoli hanno venduto 245 milioni (+11,5%) mentre l’italiano Prosecco 210 milioni. La concorrenza è principalmente sui mercati di esportazione, dove il Cava ha venduto 149 milioni bottiglie di 2010 (14%), Champagne 140 (24%) e Prosecco 115 (15%). Tuttavia, le posizioni sono abbastanza identificati: lo champagne ha un prezzo medio (13,5 € per l’esportazione) ben superiori a quelli di Cava e Prosecco (4 a 5 €), ed ha sia un mercato interno di grandi dimensioni (60% delle vendite) e una quota di esportazioni conseguente al di fuori dell’Europa (40%), mentre Cava e Prosecco esportano circa il 60% delle loro bottiglie.

L’Inghilterra è il più grande mercato per lo champagne (35 milioni di bottiglie), di poco più avanti dei  Cava (32 milioni), mentre cava e prosecco sono il numero uno e due in Germania (41 e 38 milioni). In ogni paese la reputazione e l’utilizzo delle  tre bollicine sono nettamente diverse. In Inghilterra, lo Champagne è molto diffuso ed è riservato per us di festivi con una  fedeltà alla marca molto alta, mentre le altre bollicini  sono piùindistintamente (ma più frequentemente) consumate. In Germania,  dove il prodotto locale Sekt detiene l’80% del mercato, Cava e Prosecco si dividono la maggior parte delle importazioni, mentre lo Champagne detiene un misero 1% per cento delle vendite .

Nell’esportazione, le  prime cinque maison di  Champagne realizzano il 37% delle vendite in volume e del 43% in valore, mentre nei  paesi extraeuropei, queste percentuali salgono  a 63% e  68%. La strategia dei Cava spagnoli  si basa sui due marchi di punta, monopolizzando il 95% delle esportazioni. Per quanto riguarda l’Italia , è molto più divisa e frazionata, ad eccezione del marchio Martini e Rossi, che è uno dei marchi preferiti dei consumatori americani ed inglesi.

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