Cheesecake salato delicious
Le dosi dipendono da quante persone dovete sfamare, ovviamente...
E' un ottimo antipasto, ma adeguato anche come secondo aggiungendo magari qualche frittella su cui a breve Vi informerò..Ingredienti:
- Formaggio spalmabile
- Ricotta
- Pesto alla genovese
- pomodori secchi sott ' olio
- pane grattugiato integrale
- burro
- sale
- gelatina in fogli
Preparare il burro freddo a tocchetti e unirlo al pane grattugiato formando una base compatta alta circa un centimetro.
Riporre in frigorifero per un 'ora.
Amalgamare la ricotta con il formaggio spalmabile. La ricotta deve prevalere come quantità.
Aggiungere un pizzico di sale e il pesto.
Frullare leggermente i pomodori secchi per farne un patè.
Spalmare il patè sulla base compatta.
Sciogliere la gelatina e unirla al mix di ricotta, formaggio e pesto.
Versare sulla base e riporre a solidificare.
Prima di servire ultimare con strato di pesto in superficie.
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