Per fare i primi passi nel mondo dell’Olio Extravergine di Oliva, c’è un piccolo corso che sta per partire.
Corso di conoscenza dell’Olio: Impariamo a degustare
PROGRAMMA
1° incontro
- Conoscenza dell’olio di oliva
- L’olio di oliva a tavola
- Valutazione organolettica e classificazione merceologica
- Olio igp: Toscano e Toscano Colline di Arezzo
- Come si legge l’etichetta
- Prove pratiche di assaggio
2° incontro
- L’olivo e il suo prodotto
- Olivicoltura e tecniche di estrazione
- Conservazione e confezionamento
- Tecnica della degustazione
- Prove pratiche di assaggio
AREZZO: c/o Villa Severi – Via Francesco Redi, 13
15 e 22 gennaio
SANSEPOLCRO: c/o Ristorante FIORENTINO Via Luca Pacioli, 60
17 e 24 gennaio
TERRANUOVA BRACCIOLINI: c/o Caffetteria Piansa via Poggilupi, 580/a (uscita A1 Valdarno)
29 gennaio e 5 febbraio
Gli incontri si svolgeranno
alle ore 21.00. Sarà rilasciato
l’attestato di partecipazione.
La quota prevista è di € 30,00
PER MAGGIORI INFORMAZIONI ASSOCIAZIONE STRADA DEL VINO TERRE DI AREZZO Via Ricasoli, 38 I-52100 Arezzo Tel. +39 0575 294066 Fax +39 0575 294066 E-mail: [email protected] Web site: www.stradadelvino.arezzo.it
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